Lorsqu’il s’agit de cocktails au rhum classiques, tout le monde pense au lait de poule outre atlantique, mais chez nous sur le vieux continent ça sera plus Mojito, Cuba libre, Daiquiri … Largement considérée comme originaire de l’Angleterre médiévale, la boisson est devenue particulièrement populaire en Amérique. Le rhum était un ingrédient clé, étant distillé […]
La valeur totale des 50 marques de spiritueux les plus précieuses au monde a augmenté de 5%, passant de 129,7 milliards de dollars US en 2020 à 135,9 milliards de dollars US en 2021. Les marques chinoises se classent particulièrement bien dans le classement cette année, avec les neuf marques qui fonctionnalité augmentant de 27% […]
Cette année et l’année dernière n’ont pas été simple pour les marques de bières avec le confinement mondiale et la fermeture des bars, discothèque et restaurant… Heureusement la consommation à domicile a eu une croissance, mais pas assez pour compenser. Les plus grandes marques perdent plus de 16% de valeur. Retrouvez le TOP 50 des […]
La valeur totale des 10 marques de champagne et de vin les plus précieuses au monde a diminué de 10 %, passant de 7,4 milliards de dollars US en 2020 à 6,7 milliards de dollars US en 2021. Il s’agit d’une conséquence naturelle de la pandémie de COVID-19, où les restrictions sur la socialisation et […]
En 2019, Thijs Vervloet (°1990) est proclamé ‘Jeune Chef de l’Année’ pour la Flandre par Gault-Millau. Aujourd’hui, ce chef étoilé cuisine dans un bâtiment moderne et spacieux aux étangs d’Averbode. Comment est-il entré dans la profession ? « Ma grand-mère Colette était cuisinière au château De Merode. En tant que petit garçon, j’observais et je goûtais, […]
L’impact de COVID-19 ressenti dans le secteur de l’alimentation et des boissons – les boissons non alcoolisées les plus durement touchées, la valeur cumulée de la marque en baisse de 6% Coca-Cola conserve le titre de marque de boissons non alcoolisées la plus précieuse et la plus puissante au monde, une valeur de marque de […]
Le rhum ne se limite pas aux bateaux de croisière et aux maisons de plage ! Dépoussiérez vos shakers et rassemblez vos citrons verts, car ces boissons au rhum classiques reviennent en force. Pina Colada La pina colada aurait été inventée par le pirate portoricain Roberto Cofresi dans le but de remonter le moral de son […]
Un gin de type Navy Strength est un gin fort mis en bouteille à 57% d’alcool de volume, inspiré du Navy Rum. Mais quel est le meilleur gin Navy Strength au monde en 2021 ? Ces deux spiritueux étaient chargé sur les navires du 19ème. Le Gin Navy Strength, la marine royale avait légiféré pour […]
Longtemps relégué au second rang derrière les vodkas, le gin revient au goût du jour depuis la fin des années 80. Dédiées entièrement au monde du cocktail et à celui de la mixologie, il rivalise de créativité et de technicité avec ses différents styles. Aux commandes, les distillateurs font appel à de nouveaux aromates et […]
> Quel étrange sentiment que de finalement tenir cette succession de pages empilées entre ses mains. Longtemps couvé, il fallait bien que ça sorte un jour… Mais j’aurais profité de chaque dernière minute pour le garder à moi, égoïstement, comme si son aventure continuait à travers l’attente. Il est maintenant à tout ceux qui voudront […]