Boissons Fraiches :

Flash Info

Lyre’s installe un bar chez Drinks&Co

Lyre’s, la marque australienne de spiritueux sans alcool, s’associe à Drinks&Co, le concept store de Pernod Ricard qui donne une place conséquente aux vins, spiritueux et boissons sans alcool (voir ci-contre) pour installer “The Extraordinary Bar”, du 17 au 22 janvier. Pour cette occasion, la marque a imaginé une carte de cocktails exclusivement sans alcool. Plus faible en sucres et […]

Gamme de dégustation à l'aveugle de tequila
Soif, Spiritueux

Quatre nouvelles tequilas confirmé Sans Additifs

Au cours de la dernière année environ, d’excellentes tequilas blanco ont été lancées sur le marché, nous avons donc pensé qu’il était grand temps d’organiser une dégustation à l’aveugle pour voir comment ces nouveaux produits se mesureraient à certains concurrents populaires. Nous avons sélectionné quatre nouvelles tequilas dans notre programme Confirmé Sans Additifs que nous […]

Types de Gin : Steinhäger
Gin

Types de Gin : Steinhäger

Steinhäger est une indication géographique protégée par le droit de l’Union européenne. Cela signifie que les spiritueux qui portent le nom doivent suivre un ensemble de règles spécifiques et être produits dans la zone désignée. Pour conserver la désignation, un dossier technique doit être maintenu qui appelle spécifiquement ce qui rend cet esprit distinct et […]

Critique : Highland Park 18 ans (Viking Pride)
Whisky

Dégustation : Highland Park 18 ans (Viking Pride)

Distillerie Highland Park est situé dans le Highlands d’Ecosse sur le île des Orcades qui est célèbre pour ses prairies riches en bruyère et sa tourbe orcadienne biologique unique. le Whisky Highland Park 18 ans (Viking Pride) fait partie de la nouvelle gamme de base de la distillerie, qui comprend également les 10 ans (cicatrices […]

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Bière

Le pack de six 2020

Bear Runner, Nouvelle Ontario Brewing Co., North Bay, Ontario4,5 % d’alcoolémieLe dernier événement auquel je suis allé avant que COVID ne frappe était le premier Festival de la bière artisanale de Beerhurst-at-Deerhurst à Huntsville, en Ontario. J’étais là pour couvrir un segment « Out and About » pour Muskoka Life/Metroland Media, prenant des photos et parlant aux gens […]

Qu'est-ce qu'Oleo Saccharum et comment l'utilisez-vous ?  sur Bevvy
Cocktails

Qu’est-ce qu’Oleo Saccharum et comment l’utilisez-vous en Cocktail ?

C’est un ingrédient simple avec un nom fantaisiste : oleo saccharum. Signifiant «huile de sucre» en latin, oleo saccharum est le résultat de la mise en place d’écorces d’agrumes dans du sucre pour en extraire leurs huiles essentielles. La technique produit un sucre ou un sirop aromatisé à utiliser dans des cocktails. Dans les années 1600, 1700 […]

Vervet présente TOYO, un nouveau saké tonique à faible taux d'alcoolémie + un nouvel emballage multilingue pour toute la gamme
Spiritueux

Vervet présente TOYO, un nouveau saké tonique à faible taux d’alcoolémie + un nouvel emballage multilingue pour toute la gamme

Vervet, la société de cocktails en canette basée à Los Angeles et appartenant à AAPI qui s’efforce de redéfinir les cocktails clarifiés préfabriqués, lance la nouvelle année en lançant sa première boisson à faible teneur en ABV – avec un tout nouvel emballage multilingue qui vise à célébrer et à représenter le la myriade de […]

Clear ice cubes for cocktails
Cocktails

Comment faire de la glace cristalline à la maison

Dans les bars à cocktails chics, vous avez souvent le choix entre d’énormes cubes pour vos sphères Old Fashioned sculptées à la main sur lesquelles votre whisky japonais est versé, ou un grand pilier placé dans votre verre Collins. Mais comment font-ils pour que leur glace soit si claire et si large, et comment pouvez-vous la faire à la […]

Bowmore 13 ans 1998 Asta Morris, fût AM003
Flash Info

Bowmore 13 ans 1998 Asta Morris, fût AM003

(Page d’accueil du cluster Bowmore) Les neuf derniers single malts Bowmore de cette grappe ont tous été distillés entre 1991 et 1998. Je connais beaucoup de gens comme les premiers augs de Bowmore, mais j’ai tendance à préférer cette période de ’91-’98. Mis à part cette première coulée, ces whiskies restants auront un certain âge, […]

Seychelles, l’autre terroir
Rhum

Seychelles, l’autre terroir

> Vous trouverez ci-dessous un entretien autour du rhum des Seychelles Takamaka, paru dans le dernier Whisky Magazine (qui soit dit en passant doit toujours être disponible quelque part, et gratuitement, en version PDF). Pour ceux que ça intéresserait, je mets la touche finale à un nouvel entretien pour leur prochain numéro, avec Grégory Vernant […]