Pina Colada
La pina colada aurait été inventée par le pirate portoricain Roberto Cofresi dans le but de remonter le moral de son navire. Vous pouvez remonter le moral à la maison en célébrant la Journée nationale de la Piña Colada le 10 juillet !
Comme le daiquiri, les versions modernes de la pina colada sont fraîchement sorties d’un mélangeur.
Daiquiri
Ce cocktail au rhum classique doit ses origines à l’ingénieur minier américain Jennings Cox. La légende raconte que Cox préparait du gin sour pour ses invités et, après avoir manqué de gin, a décidé de remplacer le rhum plutôt que de gâcher la fête.
Bien que de nombreux bars en bord de mer servent ce cocktail sous forme de slush, la version classique ne contient que 1-1/2 once de rhum blanc, 3/4 once de citron vert et 1/4 once de sirop simple, secoué, filtré et servi dans un verre réfrigéré . Pour quelque chose de fruité, découvrez ce daiquiri à la pêche.
Dark ‘n’ Stormy
Né aux Bermudes, ce cocktail correspondait à l’effort de la Royal Navy britannique de brasser de la bière au gingembre (un ultime effort pour empêcher les marins de boire autant) et le Black Seal Rum de Gosling.
Considérez le Dark ‘n’ Stormy comme un rhum et un cola légèrement surélevés. C’est 2 onces de rhum Gosling’s Black Seal et un soupçon de bière au gingembre. C’est ça. Cela peut être aussi facile tout le temps !
Mojito
La meilleure chose à propos de ce cocktail est sa polyvalence. L’original a été inventé à La Havane, Cuba, mais vous pouvez maintenant trouver frais prend comme le mojito mûre d’érable , mojito bleuets et sale Mojito à base de rhum d’or et le sucre brut.
Si vous êtes de la vieille école, la recette de mojito classique demande des quartiers de lime, du sucre, des brins de menthe, du rhum léger et du soda club. Voici aussi comment faire une garniture.
El Floridita Daiquiri
Inventé par le légendaire Constantino Ribalaigua Vert, qui a versé 10 millions de daiquiris, ce cocktail est également connu sous le nom de Hemingway Daiquiri. Ernest Hemingway aimait tellement les daiquiris qu’il en commandait des doubles, ce qui lui a valu le nom de « Papa Doble ». (Boire trop de Papa Dobles et vous pourriez avoir besoin de ces remèdes contre la gueule de bois le lendemain matin .)
Hemingway aimait ses boissons servies mélangées ou surgelées, mais aujourd’hui, le Hemingway Daiquiri est généralement servi directement. Mélanger 2 onces de rhum blanc, 1/4 once de liqueur de marasquin, 3/4 once de jus de pamplemousse, 1/2 once de jus de citron vert frais et un trait de sirop simple . Ensuite, secouez et filtrez dans un verre réfrigéré et décorez d’une cerise au marasquin.
Punch Planteur
En route pour l’Amérique depuis la Jamaïque, la recette de ce cocktail était inexplicablement écrite en vers dans chaque magazine qui a publié la boisson. Voici la recette du Kansas Star en 1903 : « Une d’acide, une de sucré, deux de forte et une de faible. »
Au cas où cela ne vous dit rien, la recette demande 3 onces de rhum brun, 3/4 onces de jus de citron vert frais, 1 once de sirop simple, 1 cuillerée de grenadine et 3 traits d’amers. La boisson est secouée et servie sur de la glace pilée dans un verre Collins, complétée par un trait d’eau gazeuse et un brin de menthe.
Ouragan – Hurricane
Cette boisson au rhum est si populaire à la Nouvelle-Orléans qu’elle est devenue une icône du Mardi Gras. Pat O’Brien prétend avoir inventé cette boisson dans son bar clandestin, où le mot de passe pour entrer était “storm’s brewin'”. Il a créé l’ouragan parce qu’il a dû se déplacer dans le rhum qu’il a été obligé d’acheter à son distributeur d’alcool avant de pouvoir obtenir plus de scotch et de whisky.
Malgré ses origines de rebut, cette boisson est délicieuse. Voici comment préparer la boisson Hurricane originale.
Caipirinha
Ce n’est pas techniquement une boisson à base de rhum, mais la caipirinha est faite avec le proche cousin du rhum : la cachaça. Le rhum est fabriqué à partir de mélasse, un sous-produit du jus de canne à sucre, tandis que la cachaça est fabriquée à partir de canne à sucre fraîche. Il est légèrement plus funky que le rhum, avec des notes herbacées et une odeur herbacée. La caipirinha a été inventée à l’origine comme boisson contre la grippe, à base de citron, d’ail et de miel.
Pour faire une caipirinha, coupez un demi citron vert en quartiers et écrasez le citron vert avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ensuite, remplissez votre verre de glaçons et ajoutez 2 onces de cachaça. Facile!
Mai Tai
Lorsque Victor Jules Bergeron (également connu sous le nom de Trader Vic) a servi pour la première fois cette boisson à des amis de Tahiti, l’un d’eux s’est exclamé « Mai tai-roa aé ! » qui se traduit par « Hors de ce monde ! Le meilleur!” À partir de ce moment-là, tout était mai tai. Certaines personnes disent que Trader Vic n’a pas inventé le Mai Tai original, auquel il a répondu : « Quiconque dit que je n’ai pas créé cette boisson est un sale puant. Donc là!
Ne laissez pas les versions modernes de ce cocktail vous tromper. Voici comment faire un vrai mai tai. Garnir d’un brin de menthe et d’un zeste de citron vert frais, qui symbolisent un palmier et une île.
thé glacé Long Island
Écoutez, nous ne pouvons pas faire une liste de boissons au rhum classiques et ne pas inclure ce cocktail. Inventé par un homme nommé « Old Man Bishop » pendant la prohibition, vous aussi vous sentirez comme un vieil homme après quelques-uns de ces événements.
Pour préparer un thé glacé Long Island, vous aurez besoin de 1 once de rhum léger, de vodka, de tequila et de gin. Voici le guide complet étape par étape pour les barmans à domicile.
Téléphérique
Ce ne sont pas que des boissons tiki et des concoctions de noix de coco pour le rhum. Le Cable Car est un rhum aigre classique, élégant et délicieux. Inventé par Tony Abou-Ganim, il tire son nom des voies du téléphérique du bar où il travaillait à San Francisco.
Versez 1-1/2 onces de rhum épicé Captain Morgan, 1 once de jus de citron, 3/4 onces de curaçao et 0,5 onces de sirop simple dans un shaker. Ensuite, secouez avec de la glace et filtrez dans un coupe bordé de cannelle et de sucre. Garnir d’une spirale de zeste d’orange.
El Présidente
Selon votre politique, ce cocktail porte soit le nom du président cubain Mario García Menocal, en poste de 1913 à 1921, soit de Gerardo Machado, président de 1925 à 1933. En tout cas, c’est un cocktail au rhum raffiné.
Pour en mélanger un à la maison, versez 1-1/2 once de rhum, 3/4 onces de curaçao orange, 3/4 onces de vermouth sec et un trait de grenadine dans un shaker. Ensuite, secouez, filtrez et versez dans un verre coupé réfrigéré. Trouvez plus de cocktails vintage qui méritent un retour.
Anti douleur
Ce cocktail tiki classique a été inventé par la barmaid anglaise Daphne Henderson dans son bar “The Soggy Dollar”, ainsi appelé parce que la seule façon d’y accéder était de nager là-bas.
Mélanger 2 onces de rhum Pusser’s, 4 onces de jus d’ananas, 1 once de jus d’orange et 1 once de crème de noix de coco dans un shaker. Secouez et versez dans un verre rempli de glace pilée. Garnissez de noix de muscade fraîchement râpée et laissez vos chagrins détrempés fondre!
Trois points et un tiret
Ce cocktail est un classique tiki absolu. Inventé par Donn Beach, le nom signifie « Victoire » en code morse. C’est aussi l’homonyme du bar tiki incroyablement populaire à Chicago .
Il contient trois types de rhum, il peut donc être difficile à préparer à la maison. Mais regardez de plus près la garniture : trois cerises au marasquin et un morceau d’ananas. C’est un symbole de l’homonyme de la boisson.
Maïs et huile
Quel nom, quelle boisson. Ce cocktail tire son titre douteux du rhum Cruzan Black Strap qui flotte sur le dessus de la boisson, le faisant ressembler à une marée noire. Ne vous laissez pas décourager par son nom, ce cocktail est tout à fait bon à la mélasse.
Mélanger 1 once de rhum brun, 1-1/2 once de falernum et 3/4 once de citron vert dans un shaker. Agiter avec de la glace et filtrer dans un verre Collins réfrigéré. Ajoutez de la glace pilée, puis faites flotter une once de Black Strap Rum et une pincée d’amer sur le dessus.
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