J’ai assorti le whisky de lundi avec le whisky d’aujourd’hui pour un petit tête-à-tête. Les deux étaient des fûts de sherry, ont des ABV correspondants et ont été embouteillés par Signatory (ce qui peut être plus pertinent après le reste des critiques de cette semaine). Celui-ci sera, temporairement, le plus ancien Ballechin que j’ai jamais […]
Le concours général agricole mets en avant les produits de nos régions françaises. Et comme tout le monde le sait, nous ne sommes pas le pays du whisky. Cependant, les distilleries commencent à être de plus en plus présentes chez nous et on commence à trouver de bonnes perles chez nous.
Voici la deuxième des trois revues de single casks de Ballechin – ou Edradour tourbée – publiées récemment par Whiskey Sponge. Voir ici pour une revue du premier fût (un baril de bourbon de premier remplissage) et lire les commentaires sur ce post pour une discussion sur les problèmes éthiques que ces versions soulèvent. Si […]