Spiritueux
Notre actualité spiritueux : tequila, mezcal, amaros, nouveautés packaging des grandes maisons et initiatives de transparence sur les additifs. On y compare aussi les grandes familles entre elles (tequila ou mezcal, vodka ou gin) pour vous aider à mieux comprendre ce que vous buvez. Une rubrique pour suivre les tendances d’un secteur en pleine évolution, entre premiumisation et retour à l’artisanat.
Tequila Colada : la piña colada qui troque le rhum pour la tequila
La Tequila Colada remplace le rhum de la piña colada par une tequila blanco et ajoute un trait de liqueur de sureau. Plus vive, plus florale, elle se monte au shaker en…
Rhum blanc ou rhum ambré : quelle différence dans le verre ?
Pirates, plages, cales de navires… le rhum traîne derrière lui une imagerie difficile à secouer. Mais…
Kō Hana : le rhum agricole hawaïen aux cannes oubliées
Du rhum agricole hawaïen ? Oui, ça existe. Et Kō Hana Distillers en a fait une…
That Boutique-y Gin Company : notre top 10 des gins les plus fous
Depuis 2017, That Boutique-y Gin Company s’associe à des distilleries du monde entier pour sortir des gins en…
Tafia de Saint-Domingue : aux origines oubliées du rhum
Avant le rhum, il y a eu le tafia. À Saint-Domingue, le nombre de guildiveries triple presque entre…
Filtration de la tequila : pourquoi votre bouteille se trouble
Tony Salles, maître distillateur de la tequila El Tequileño, avait un problème. Sa marque venait d’élargir sa distribution…
Doctors and Distillers : quand l’alcool était un médicament
Un livre sur l’alcool qui commence à la pharmacie plutôt qu’au bar : c’est le pari…
Tequila 1800 Reserva Añejo : ce qu’elle vaut vraiment
Produite chez Casa Cuervo à Jalisco, la 1800 Reserva Añejo vieillit au minimum 14 mois en…