Restaurant
Tim Boury rejoint le prestigieux club Les Grandes Tables du Monde
Le chef bi-etoile Tim Boury, du restaurant eponyme installe a Roulers, integre l’un des clubs gastronomiques les plus prestigieux au monde : Les Grandes Tables du Monde. Fonde en France en 1954, ce…
Les produits surgeles a la rescousse des restaurateurs
Penurie de personnel, hausse des couts, pression sur les marges : face a ce cocktail difficile, de…
Sigep 2022 : le salon international de la glace et de la pâtisserie de retour à Rimini
Après plusieurs éditions perturbées, le Sigep fait son retour en grand format. Le salon international de…
Bert Recour, chef du restaurant Pegasus à Poperinge
Salade de homard breton et truffe, jets de houblon crus et vinaigrette de persil : voici l’une des créations…
Filip Claeys, chef étoilé du restaurant De Jonkman à Bruges
Filip Claeys est le chef du restaurant De Jonkman, situé à Sint-Kruis près de Bruges, qu’il a fondé…
Le Blanc-Bleu Belge fait son retour à la carte des restaurants
BBB Promotion, Fairebel et BELGIUMeats s’unissent pour remettre la viande de Blanc-Bleu Belge à la carte des restaurants.…
La pintade, une volaille fine et savoureuse à redécouvrir
Originaire d’Afrique, où elle vit toujours à l’état sauvage, la pintade a été importée sur notre…
L’École Hôtelière de Hasselt remporte la 8e JRE Cooking Cup
Comme chaque année, et pour la 8e fois, les JRE Belgique ont organisé leur JRE Cooking Cup…