Restaurant
Nos adresses restaurant et notre veille sur la scène gastronomique : nouvelles étoiles Michelin, portraits de chefs, spécialités régionales à ne pas manquer et campagnes qui valorisent les métiers de l’Horeca. On y partage nos avis sincères après chaque visite, entre grandes tables et adresses plus confidentielles, en France comme à l’étranger.
Haricots cremeux au Parmigiano Reggiano, la recette reconfortante
Sauge croustillante, courge d’hiver rotie et noisettes grillees : cette combinaison a deja fait ses preuves. On vous propose de la retrouver posee sur un lit de haricots blancs cremeux au Parmigiano Reggiano,…
Guerre en Ukraine, inflation : quelles projections pour l’Horeca en 2022 ?
2021 laissait entrevoir une belle reprise après le plus dur de la crise sanitaire. Puis la…
Désinfection de l’air dans les établissements horeca : la piste de l’UV-C
Parmi les technologies qui intéressent de plus en plus les professionnels de l’horeca, la désinfection de…
Organiser un dîner entre amis : la méthode qui évite la panique
Les bons dîners se préparent longtemps avant le jour J. Menu écrit, liste de courses, liste de préparation…
Terrasse ou véranda : comment agrandir son restaurant
Après une période compliquée, l’Horeca retrouve des couleurs. Les clients reviennent s’attabler en terrasse, et beaucoup d’établissements en…
Tendances Horeca 2022 : ce qui va marquer bars et restaurants
Anticiper une tendance, c’est avant tout savoir « saisir ce qui commence », disait déjà L’Oréal en son temps. Et…
Restaurant MIA à Bangkok : une cuisine européenne pleine de surprises
En plein cœur de Bangkok, le MIA propose une cuisine européenne moderne, ludique et fraîche, avec…
TAVOLA 2022 : le salon des produits alimentaires haut de gamme à Kortrijk Xpo
TAVOLA est LE salon des professionnels passionnés par l’alimentation et les boissons haut de gamme, de…