Restaurant
Nos adresses restaurant et notre veille sur la scène gastronomique : nouvelles étoiles Michelin, portraits de chefs, spécialités régionales à ne pas manquer et campagnes qui valorisent les métiers de l’Horeca. On y partage nos avis sincères après chaque visite, entre grandes tables et adresses plus confidentielles, en France comme à l’étranger.
Organiser un dîner entre amis : la méthode qui évite la panique
Les bons dîners se préparent longtemps avant le jour J. Menu écrit, liste de courses, liste de préparation et ordre de marche : quatre documents qui permettent de profiter de ses invités au…
Livraison de repas : comment le Covid a réinventé la restauration à domicile
La pandémie de Covid-19 a agi comme un accélérateur sans précédent pour la livraison de repas…
Terrasse ou véranda : comment agrandir son restaurant
Après une période compliquée, l’Horeca retrouve des couleurs. Les clients reviennent s’attabler en terrasse, et beaucoup…
Tendances Horeca 2022 : ce qui va marquer bars et restaurants
Anticiper une tendance, c’est avant tout savoir « saisir ce qui commence », disait déjà L’Oréal en son temps. Et…
Restaurant MIA à Bangkok : une cuisine européenne pleine de surprises
En plein cœur de Bangkok, le MIA propose une cuisine européenne moderne, ludique et fraîche, avec une pointe…
L’Ambassadeur d’Italie en Belgique Francesco Genuardi : gastronomie et diplomatie
Francesco Genuardi, Ambassadeur d'Italie en Belgique, évoque dans cet entretien les liens profonds entre les deux pays —…
Acoustique au restaurant : le bruit, cet ennemi méconnu de l’expérience client
Un dîner réussi ne se limite pas à la qualité des plats et des vins. L’acoustique…
Van der Valk : la force d’une chaîne d’hôtels familiale
Née d'un concept de motel routier, la chaîne néerlandaise Van der Valk compte aujourd'hui plus d'une…