Citronnelle Saturne

Je trouve l’inspiration pour les cocktails : dans la nourriture, dans les desserts, mais le plus souvent, je trouve l’inspiration dans les spiritueux eux-mêmes. Chaque fois que je me familiarise avec un nouvel esprit, je le goûte pur et j’identifie les saveurs primaires. J’essaie ensuite de réfléchir aux autres saveurs qui complèteront ou contrasteront les saveurs dominantes de cet esprit et de construire un concept autour de cela. La citronnelle est une saveur qui m’a frappé dans le nouveau Quilles & Burch gin, le gin en petites quantités fabriqué à partir de 17 plantes cultivées sur le terrain de la distillerie Limestone Branch. J’ai été surpris de voir la citronnelle comme ingrédient dans leur gin, car c’est un ingrédient que j’aime et que j’utilise beaucoup lorsque je cuisine. J’ai voulu essayer un cocktail inattendu mettant en valeur la saveur de citronnelle – et j’ai immédiatement pensé à un Saturne.

Le Saturn est une boisson Tiki classique, inventée en 1967 qui utilise du gin, du jus de citron, du fruit de la passion, de l’orgeat et du falernum de velours. Ils sont délicieux, et encore plus délicieux lorsqu’ils sont préparés avec du gin infusé à la citronnelle. J’ai fait le mien avec du sirop de fruit de la passion, mais je recommande toujours d’utiliser du jus de fruits frais dans la mesure du possible.

Profitez!

Citronnelle Saturne

Créé par Gastronomista

1-1/2 oz de gin Bowling & Burch infusé à la citronnelle

1/2 oz de jus de citron frais

1/2 oz de sirop de fruit de la passion

1/2 once d’Orgeat

1/4 oz Velours Falernum

Agiter avec de la glace et filtrer dans une tasse Tiki remplie de glace pilée. Garnir d’une tige de citronnelle fraîche, d’une fleur fraîche et d’une cerise cocktail.

Gin infusé à la citronnelle

3 tiges de citronnelle

1 tasse de gin

Mélanger dans un récipient non réactif et laisser reposer une semaine avant de servir.

– Sponsorisé –

Ceci est un article sponsorisé écrit par moi au nom de Bowling & Burch Gin. Tous les avis sont à 100% les miens.

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