Gin
Marques de vodka : 10 références à connaître au bar
Il y a des bouteilles dont aucun bar ne peut se passer. La vodka en fait partie : c’est la base d’un nombre déraisonnable de cocktails, et souvent le premier réflexe quand…
Gin tonic aux bitters : 9 flacons pour réinventer le classique
Les bitters, c’est le sel du bar. Quelques gouttes ultra-concentrées qui font ou défont un cocktail.…
Les bases du métier de barman : équipement, agencement et techniques
Monter et faire tourner son propre bar demande moins de sorcellerie qu’on ne le croit. Il…
Botaniques du gin : que recouvre vraiment ce mot ?
Le mot botanique désigne tout autant une discipline scientifique qu'une plante retenue pour son parfum. Des jardins d'abbaye…
Baies de genèvre : vertus traditionnelles et utilisation en cuisine
On les connaît surtout pour parfumer le gin, mais les baies de genèvre méritent qu’on s’y attarde davantage.…
Fords Sloe Gin : le sloe gin qui veut réveiller un classique oublié
Le sloe gin vient de recevoir un sérieux coup de pouce. Fords était déjà une valeur sûre chez…
Martini vodka ou gin : lequel choisir ?
Vodka ou gin dans votre Martini ? La question fait débat depuis des décennies dans tous les…
Histoire du gin tonic : de la quinine coloniale au verre ballon
Deux ingrédients, un glaçon, et trois siècles d’histoire dans le verre. On oublie souvent que l’histoire…