Spiritueux
Notre actualité spiritueux : tequila, mezcal, amaros, nouveautés packaging des grandes maisons et initiatives de transparence sur les additifs. On y compare aussi les grandes familles entre elles (tequila ou mezcal, vodka ou gin) pour vous aider à mieux comprendre ce que vous buvez. Une rubrique pour suivre les tendances d’un secteur en pleine évolution, entre premiumisation et retour à l’artisanat.
Histoire du Cognac : de la vigne charentaise a l’appellation
Double distillation, vieillissement en fut de chene, appellation d’origine controlee : le Cognac doit sa reputation mondiale a un cahier des charges precis, herite de plusieurs siecles de savoir-faire charentais. Petit tour d’horizon…
Tequila sans additifs : ces marques qui jouent la transparence
Depuis 2020, le programme Tequila Matchmaker Additive-Free recense les marques et distilleries de tequila qui acceptent…
Face à la pénurie de bouteille, Ferroni utilise des bouteilles recyclées
Nous vous parlions justement il y a quelques jours, des pénuries qui touchent le monde de…
Puntas : ces queues de distillation qui font le goût du mezcal
En espagnol, puntas signifie « les pointes », « les bouts ». Dans le monde du mezcal, le…
Top 50 mondiale des marques de spiritueux en 2021
La valeur totale des 50 marques de spiritueux les plus précieuses au monde a augmenté de 5%, passant…
Souvenir de Tomas Estes, l’ambassadeur de la tequila : 7 questions
Le 30 octobre 2018, Tomas Estes était venu chez nous, à Tlaquepaque au Mexique, pour une interview destinée à…
Amaro : tout comprendre sur ces liqueurs italiennes amères
Difficile de résumer l’amaro en une phrase. On pourrait dire simplement que c’est « la catégorie des…
Les meilleures histoires de 2021
Un aperçu de nos 10 meilleures histoires de 2021 2021, l’année est devenue sans importance car…