Restaurant
Nos adresses restaurant et notre veille sur la scène gastronomique : nouvelles étoiles Michelin, portraits de chefs, spécialités régionales à ne pas manquer et campagnes qui valorisent les métiers de l’Horeca. On y partage nos avis sincères après chaque visite, entre grandes tables et adresses plus confidentielles, en France comme à l’étranger.
Ekstedt à Stockholm : la cuisine au feu de bois élevée au rang d’art
Ekstedt est un restaurant étoilé Michelin à Stockholm où toute la cuisine est préparée au feu de bois de bouleau scandinave, sans gaz ni électricité. Le chef Niklas Ekstedt propose un menu…
TAVOLA 2022 : le salon des produits alimentaires haut de gamme à Kortrijk Xpo
TAVOLA est LE salon des professionnels passionnés par l’alimentation et les boissons haut de gamme, de…
Poulet rôti aux épices indiennes : la méthode Zuni revue à four doux
Il existe des dizaines de façons de rôtir un poulet. Celle du Zuni Café, signée Judy…
Les meilleures sauces pour sublimer vos plats d’été
Avec l'été, les cartes changent et les sauces aussi. Les classiques restent, mais les versions fraîches et légères…
Où manger et boire à Londres : les adresses qui comptent
Savoir où manger à Londres n’a jamais été simple. Et ça l’est encore moins depuis que la restauration…
La praline belge Cabosse sacree championne du monde du chocolat
La praline Cabosse, signee Chocolatier Vandenbulcke a Courtrai, a decroche la medaille d’or au salon ISM de Cologne,…
Rudy Vanlancker, figure historique de l’Ilot Sacré à Bruxelles, s’en est allé
Nous avons appris avec tristesse la disparition de Rudy Vanlancker. Représentant de la 5e génération de la…
L’Italie au menu : comment la cuisine italienne s’invite dans nos restaurants
L’Italie a conquis sa place sur les cartes de menu d’aujourd’hui. Et qui s’en plaindra ? Au…