Cocktails
Nos recettes de cocktails, classiques ou revisités : Negroni, gin fizz, cocktails au rhum ou au whisky, idées pour un brunch réussi… on partage ici de quoi garnir votre carte à la maison, étape par étape. On y suit aussi l’actualité de la scène cocktail (tendances de consommation, fondations professionnelles, concours) pour rester à jour sur ce qui se boit vraiment dans les bars en ce moment.
Citron ou citron vert en cocktail : comment choisir
Les agrumes frais sont la colonne vertébrale d’une carte de cocktails. Reste la question qui revient tous les services : citron ou citron vert ? Ce n’est pas une lubie de barman, les deux…
Coffee’s for Closers : la recette du cocktail café et amaro
Un mercredi soir, un client du bar demande un cocktail dessert au goût de café. Réponse…
Freezer margarita au laurier : la recette qui attend au congélateur
Une margarita qui attend au congélateur, prête à verser, avec un sirop infusé au laurier : c’est…
Qu’est-ce que le pisco ? Le guide de cet alcool de raisin péruvien
Le pisco sour occupe une place particulière dans le cœur de beaucoup de voyageurs qui ont passé du…
Recette de l’Andalusian Buck, le cocktail signature de Jeffrey Morgenthaler
Né au Clyde Common à Portland aux alentours de 2010, l’Andalusian Buck signe une rencontre inattendue entre le…
Romans noirs et cocktails : le duo littéraire qu’on adore
On aime particulièrement un format de livre qu’on ne voit plus beaucoup aujourd’hui : le « double book », deux romans…
Smoking Section : le cocktail armagnac et scotch fumé de Boston
Un verre rincé au scotch tourbé, de l’armagnac, une pincée de sel. Le cocktail Smoking Section…
Broadway Nights : le cocktail qui revisite le Manhattan au mezcal
Un Manhattan, mais pas tout à fait comme les autres. Voici le Broadway Nights, un cocktail…