Oubliez l’image du whisky reserve aux grands-peres au coin du feu. La categorie n’a jamais ete aussi diversifiee, portee par une nouvelle generation de distillateurs qui bousculent les codes. On fait le point sur deux flacons qui sortent du lot, et on vous donne une recette pour les mettre en valeur.
Red Rye et Woven Whisky, deux whiskies qui bousculent les codes
Cote nouveautes, deux flacons se distinguent particulierement : le Red, Red Rye de The Oxford Artisan Distillery (alias TOAD), un rye anglais au caractere affirme, et le Woven Whisky, un assemblage frais concu et cree a Leith, en Ecosse. Deux approches tres differentes du whisky moderne, mais une meme volonte de sortir des sentiers battus.
Pour se familiariser avec la degustation sans se prendre la tete, direction les bars specialises comme Black Rock (Londres et Shanghai), penses pour accueillir aussi bien les debutants que les passionnes de longue date.
La recette : le Macaroni au whisky
- 4,5 cl de scotch blended (type Chivas 12 ans)
- 3 cl de vin de gingembre (type Stone’s Original)
- Gingembre confit ou en tranches, pour la garniture
Melangez les deux ingredients sur glace, au verre a melange ou directement dans un tumbler a l’ancienne. Garnissez d’un morceau de gingembre confit pique sur une touillette. Simple, direct, et redoutablement efficace pour un apero d’hiver.
Envie de sortir des sentiers battus la prochaine fois que vous achetez une bouteille ? C’est peut-etre le moment de tenter un whisky qui ne ressemble a aucun autre.
