Bar
Notre exploration des meilleurs bars, en France et ailleurs : adresses à connaître, tendances de la scène cocktail, portraits de bartenders et actualité des institutions du secteur (Tales of the Cocktail, concours, ouvertures marquantes). On y partage aussi nos bonnes adresses coup de cœur, du bar caché au comptoir historique, pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Une rubrique pensée pour préparer votre prochaine soirée ou simplement suivre ce qui agite le monde du bar.
World’s 50 Best Bars 2021 : le classement des meilleurs bars du monde
Le classement World’s 50 Best Bars est de retour, recompensant une fois encore les meilleures adresses a cocktails de la planete. Edition particuliere : en pleine periode de restrictions de voyage, 17 pays…
Le side car, cette petite carafe qui change tout au bar
Après des mois à improviser des cocktails dans sa propre cuisine, difficile de décrire le plaisir…
Tales of the Cocktail 2022 : billetterie et programme dévoilés
Vingt ans. Pour son anniversaire, Tales of the Cocktail 2022 revient en présentiel à La Nouvelle-Orléans…
Terrasse ou véranda : comment agrandir son restaurant
Après une période compliquée, l’Horeca retrouve des couleurs. Les clients reviennent s’attabler en terrasse, et beaucoup d’établissements en…
Tendances Horeca 2022 : ce qui va marquer bars et restaurants
Anticiper une tendance, c’est avant tout savoir « saisir ce qui commence », disait déjà L’Oréal en son temps. Et…
Spirited Awards 2022 : les nommés, avec deux bars parisiens en lice
La Tales of the Cocktail Foundation dévoile les Top 10 de la 16e édition des Spirited Awards, remis…
Burn-out dans l’horeca : une réalité dont il faut parler
Entre plusieurs missions en freelance, on a écrit quelques textes et un discours qui résument un…
Acoustique au restaurant : le bruit, cet ennemi méconnu de l’expérience client
Un dîner réussi ne se limite pas à la qualité des plats et des vins. L’acoustique…