C’est un peu le tapis rouge du bar. La Tales of the Cocktail Foundation vient de dévoiler les Top 10 de la 16e édition des Spirited Awards, et les Français ne sont pas absents du palmarès.
Créés en 2007, les Spirited Awards récompensent chaque année les professionnels, les établissements et les marques qui font bouger la scène cocktail mondiale. Les lauréats sont honorés pendant la conférence Tales of the Cocktail, de retour en présentiel à La Nouvelle-Orléans du 25 au 29 juillet 2022, avec Forbes comme partenaire média officiel.
« Ces deux dernières années ont été difficiles pour les bars et les restaurants, mais ces nommés reflètent la force de notre secteur malgré tout. » (Jacob Briars, président international des Spirited Awards, propos traduits de l’anglais)
Les nommés des Spirited Awards 2022 à retenir
La liste complète compte des dizaines de noms, répartis entre catégories internationales, américaines, médias et globales. On a extrait ci-dessous une sélection des catégories les plus suivies, avec les adresses les plus notables.
| Catégorie | Sélection de nommés |
|---|---|
| Meilleur bar de restaurant international | Danico (Paris), Le Mary Celeste (Paris), Caffe Fernet (Singapour), Tjoget (Stockholm) |
| Barman international de l’année | Moe Aljaff (Two Schmucks, Barcelone), Giorgio Bargiani (The Connaught Bar, Londres), Rémy Savage (A Bar with Shapes for a Name, Londres), Matt Whiley (RE, Sydney) |
| Meilleur bar à cocktails international | Paradiso (Barcelone), Salmon Guru (Madrid), Tayēr + Elementary (Londres), Florería Atlántico (Buenos Aires), COA (Hong Kong) |
| Meilleur nouveau bar à cocktails international | A Bar with Shapes for a Name (Londres), ARGO (Hong Kong), SIPS (Barcelone), Wax On (Berlin), Dead End Paradise (Beyrouth) |
| Meilleur bar d’hôtel international | Lyaness (Londres), Charles H. (Séoul), Jigger & Pony (Singapour), Bar Trigona (Kuala Lumpur) |
| Meilleure équipe de bar internationale | Alquímico (Carthagène), Two Schmucks (Barcelone), MAYBE SAMMY (Sydney), The Clumsies (Athènes) |
| Meilleur ambassadeur de marque international | Irene Díaz (Ron Diplomático), Martin Hudák (Mr Black Spirits), Ally Martin (Hendrick’s Gin), Tim Phillips-Johansson (Johnnie Walker) |
| Barman américain de l’année | Chris Hannah (Jewel of the South, La Nouvelle-Orléans), Masahiro « Masa » Urushido (Katana Kitten, New York), Christine Wiseman (Miami) |
Paris tient son rang
Deux adresses parisiennes figurent dans la catégorie du meilleur bar de restaurant international : Danico et Le Mary Celeste. Deux profils très différents, une même idée, celle d’un bar qui ne se contente pas d’accompagner la cuisine.
On note aussi la domination barcelonaise, avec Two Schmucks, Paradiso et SIPS présents dans plusieurs catégories. Barcelone est devenue, en quelques années, un passage obligé du tourisme cocktail européen.
Pour le contexte de l’édition, on avait déjà détaillé le programme de Tales of the Cocktail 2022. Et si vous cherchez de quoi occuper le shaker en attendant, direction nos recettes de cocktails et notre rubrique bars à cocktails.
Un pronostic à nous soumettre ? Dites-nous quel bar vous auriez mis sur la première marche.
