Auteur/autrice : Epicurien
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Tequila ou mezcal : quelle est vraiment la différence ?
Le mezcal a le vent en poupe depuis quelques années, au point de faire de l’ombre…
Les produits surgeles a la rescousse des restaurateurs
Penurie de personnel, hausse des couts, pression sur les marges : face a ce cocktail difficile, de…
Enzoni : la recette du cocktail qui réinvente le Negroni
L’Enzoni est un cocktail un peu à part. Techniquement, c’est une variation du Negroni… mais si vous avez…
Sigep 2022 : le salon international de la glace et de la pâtisserie de retour à Rimini
Après plusieurs éditions perturbées, le Sigep fait son retour en grand format. Le salon international de la crème…
Blue by Alain Ducasse Bangkok : notre avis sur ce fine dining
Blue by Alain Ducasse a posé ses tables au premier étage du centre commercial de luxe Icon Siam,…
Bert Recour, chef du restaurant Pegasus à Poperinge
Salade de homard breton et truffe, jets de houblon crus et vinaigrette de persil : voici l’une…
Notation des bières : les applis comme RateBeer sont-elles vraiment indépendantes ?
On adore tous checker la note d’une bière sur RateBeer ou Untappd avant de se laisser…