Auteur/autrice : Epicurien
Coffee’s for Closers : la recette du cocktail café et amaro
Un mercredi soir, un client du bar demande un cocktail dessert au goût de café. Réponse improvisée sur le moment, en piochant dans plusieurs recettes maison : la liqueur d’espresso Borghetti et l’Amaro…
Journée mondiale du bartender : le 24 février à célébrer
Chaque 24 février, le monde entier prend un moment pour célébrer un pilier trop souvent sous-estimé de…
Prix littéraire Prince Alexandre de Belgique : cap sur la gastronomie
Un prix littéraire qui change de thème tous les deux ans, et cette fois, c’est la…
Ventilation et qualité de l’air : l’enjeu majeur de l’Horeca
La crise Covid a forcé tout le secteur Horeca à se rendre à l’évidence : la ventilation et la…
Qu’est-ce que le pisco ? Le guide de cet alcool de raisin péruvien
Le pisco sour occupe une place particulière dans le cœur de beaucoup de voyageurs qui ont passé du…
Cervejaria Colorado innove avec un emballage de biere compostable
Connue pour miser sur les ingredients bresiliens et pour ses initiatives environnementales, la brasserie Cervejaria Colorado innove une…
Recette de l’Andalusian Buck, le cocktail signature de Jeffrey Morgenthaler
Né au Clyde Common à Portland aux alentours de 2010, l’Andalusian Buck signe une rencontre inattendue…
Romans noirs et cocktails : le duo littéraire qu’on adore
On aime particulièrement un format de livre qu’on ne voit plus beaucoup aujourd’hui : le « double book »,…