Auteur/autrice : Epicurien
Haricots cremeux au Parmigiano Reggiano, la recette reconfortante
Sauge croustillante, courge d’hiver rotie et noisettes grillees : cette combinaison a deja fait ses preuves. On vous propose de la retrouver posee sur un lit de haricots blancs cremeux au Parmigiano Reggiano,…
Qu’est-ce que le gin selon la loi americaine ? Definition et categories
Distille, redistille, compose, vieilli… aux Etats-Unis, le gin obeit a une reglementation bien plus precise qu’on…
Ce sont les 10 meilleures bières de 2021, selon Untappd | Paire de vignes
Pour la quatrième année consécutive, la Guinness est la bière la plus consommée dans le monde,…
Le side car, cette petite carafe qui change tout au bar
Après des mois à improviser des cocktails dans sa propre cuisine, difficile de décrire le plaisir de commander…
Désinfection de l’air dans les établissements horeca : la piste de l’UV-C
Parmi les technologies qui intéressent de plus en plus les professionnels de l’horeca, la désinfection de l’air par…
Hot Buttered Rum : la recette du cocktail chaud parfait pour l’hiver
Quand le froid mordant s’installe, rien ne vaut un cocktail chaud avec un peu de caractère. Le Hot…
Two Palms : le hard seltzer artisanal venu du Sud-Ouest americain
Un projet passionnant Amis de longue date, ayant passé de nombreuses années à la tête de…
Brandy trivia : anecdotes sur le cognac et l’eau-de-vie
Après un premier tour de chauffe, voici la suite de notre quiz consacré au brandy. Trois…