Auteur/autrice : Epicurien
Terrasse ou véranda : comment agrandir son restaurant
Après une période compliquée, l’Horeca retrouve des couleurs. Les clients reviennent s’attabler en terrasse, et beaucoup d’établissements en profitent pour voir plus grand. Terrasse couverte, véranda rétractable, pergola… agrandir son restaurant ou…
Rhum El Dorado : rencontre avec Shaun Caleb de Demerara Distillers
Fin 2019, le journaliste américain Matt Pietrek (Cocktail Wonk) s’est rendu au Guyana, au siège de…
Pourquoi la tequila añejo se fait de plus en plus rare
Amateurs de tequila añejo, accrochez-vous. Plusieurs sources du secteur rapportent qu’elles n’ont tout simplement plus de…
Tendances Horeca 2022 : ce qui va marquer bars et restaurants
Anticiper une tendance, c’est avant tout savoir « saisir ce qui commence », disait déjà L’Oréal en son temps. Et…
Dufftown 9 ans Gordon & MacPhail, l’exclusivité Binny’s
La distillerie Dufftown a longtemps compté parmi les deux sites de production les plus productifs de Diageo, aux…
Avis : Highland Park 10 ans Viking Scars
La distillerie Highland Park se trouve dans les Highlands écossaises, sur l’île des Orcades, réputée pour ses landes…
Qu’est-ce qu’une boisson alcoolisée ? Définitions et classifications
Vin, brandy, whisky, liqueur : on emploie souvent ces mots sans vraiment connaître leurs définitions précises. Alors…
Prévention routière en Bulgarie : quand une brasserie monte au créneau
En Bulgarie, pour la prévention routière, on ne rigole pas : c’est une brasserie elle-même qui a…