Cocktails
Nos recettes de cocktails, classiques ou revisités : Negroni, gin fizz, cocktails au rhum ou au whisky, idées pour un brunch réussi… on partage ici de quoi garnir votre carte à la maison, étape par étape. On y suit aussi l’actualité de la scène cocktail (tendances de consommation, fondations professionnelles, concours) pour rester à jour sur ce qui se boit vraiment dans les bars en ce moment.
Mon nouvel éplucheur d’agrumes préféré
J’aime être agréablement surpris par les connaissances liées au bar, et c’est la dernière surprise que j’ai apprise lors d’une formation du personnel la semaine dernière ici à Portland. Le chef barman…
Éléments : Branche de menthe
La chanteuse d’opéra Maria Callas était non seulement l’une des sopranos les plus renommées et les…
Poinsettias
Je suis vraiment curieux de savoir comment le lait de poule est devenu le roi incontesté…
Sirop simple pour cocktail : le calculateur universel de Jeffrey Morgenthaler
Faire un sirop simple pour cocktail avec du sucre et de l’eau, tout le monde sait. Mais avec…
Boissons festives
Nous sommes carrément au milieu de la saison des vacances, et j’ai plusieurs boissons festives à envisager. Que…
Cocktail quartier b-13
2 oz de Cognac Hines H (Sélection Du Peyrat) 3/4 oz Carpano Antica Vermouth Doux (Lacuesta) 1/2 oz…
Cocktail Matrice
La matrice est de retour, et M. Anderson a pris beaucoup de pilules bleues. Voici donc…
Tales of the Cocktail Foundation lance son comité Philanthropy
La Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF), organisation à but non lucratif de référence pour l’industrie…