Cocktails
Nos recettes de cocktails, classiques ou revisités : Negroni, gin fizz, cocktails au rhum ou au whisky, idées pour un brunch réussi… on partage ici de quoi garnir votre carte à la maison, étape par étape. On y suit aussi l’actualité de la scène cocktail (tendances de consommation, fondations professionnelles, concours) pour rester à jour sur ce qui se boit vraiment dans les bars en ce moment.
Calculer l’ABV d’un cocktail : la méthode simple
Pourquoi range-t-on encore les cocktails peu ou pas alcoolisés dans une case à part sur la carte, comme s’ils étaient relégués à la table des enfants ? À l’heure où de plus en…
Caffè shakerato : la version classique et celle du chimiste
Un espresso, de la glace, un shaker. Le caffè shakerato est l’un des grands classiques de…
Meilleur tonic pour gin : le palmarès qui fait encore référence
Fever-Tree en tonic classique, Bradley's en sirop, Double Dutch en version light : un palmarès établi en…
Comment des bars à cocktails ont réinventé leur modèle pendant la pandémie
Neuf professionnels du cocktail venus des quatre coins du monde racontent comment ils ont réinventé leur activité pendant…
Punch au gin, fraise et anis étoilé : la recette pour 20 personnes
Les fêtes arrivent, et avec elles la question qui revient chaque année : qu’est-ce qu’on sert à vingt personnes…
Mischievous Margarita : la margarita au vin rouge qui change tout
Tequila time ! Voilà une margarita au vin rouge qui a de quoi surprendre : la recette classique,…
BIRTHDAY GIFTS FOR COCKTAIL LOVERS
Un anniversaire approche et vous ne savez plus quoi offrir à cet ami ou cette amie…
Contessa : le cocktail de Boston qui adoucit le Negroni
Née au No. 9 Park à Boston vers 2006, la Contessa reprend la structure à parts…