Bar
Notre exploration des meilleurs bars, en France et ailleurs : adresses à connaître, tendances de la scène cocktail, portraits de bartenders et actualité des institutions du secteur (Tales of the Cocktail, concours, ouvertures marquantes). On y partage aussi nos bonnes adresses coup de cœur, du bar caché au comptoir historique, pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Une rubrique pensée pour préparer votre prochaine soirée ou simplement suivre ce qui agite le monde du bar.
Économies d’énergie en Horeca : où couper vraiment les coûts
Matières premières rares, énergie à des niveaux jamais vus : la question que tout le monde se pose en salle comme en cuisine tient en une phrase. Où faire de vraies économies…
Contessa : le cocktail de Boston qui adoucit le Negroni
Née au No. 9 Park à Boston vers 2006, la Contessa reprend la structure à parts…
Où boire un verre à Athènes : nos adresses d’un week-end d’hiver
Inoteka sur la place du marché aux puces, Rebekka rue Miaouli, les cafés de Kolonaki à…
Happy hour chez Empress by Boon, le bar caché de Chinatown à San Francisco
Empress By Boon, c’est ce restaurant gastronomique installé dans le Chinatown de San Francisco, à l’emplacement de l’ancien…
Lillet a 150 ans : la campagne L Pour Elles expliquée
Maison Lillet fête ses 150 ans, et la marque de Podensac a choisi de marquer le coup autrement…
Sirop simple pour cocktail : le calculateur universel de Jeffrey Morgenthaler
Faire un sirop simple pour cocktail avec du sucre et de l’eau, tout le monde sait. Mais avec…
The Black Swan – Top Shelf Pub Food.
Qu’est-ce que c’est ? –Un petit 18 magiqueepub de campagne du siècle dans un village caché…
Tales of the Cocktail Foundation lance son comité Philanthropy
La Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF), organisation à but non lucratif de référence pour l’industrie…