La Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF), organisation à but non lucratif de référence pour l’industrie mondiale des spiritueux, a annoncé la création de son « Philanthropy & Development Committee ». Né des difficultés traversées par le secteur ces dernières années, ce nouveau comité remplace l’ancien « Grants Committee » et élargit considérablement son champ d’action.
Au programme désormais : aide directe et subventions, travail de plaidoyer et de politique publique, santé mentale et bien-être des professionnels du secteur, partenariats avec des associations, et bien plus encore. Le comité est coprésidé par Eric Bennett (propriétaire de Continental Drift et Drift Kitchen, à Birmingham) et Kellie Thorn (consultante boissons et éducatrice spiritueux à Atlanta).
Je suis vraiment enthousiaste à propos de cette nouvelle ère du comité. Si les subventions resteront un axe important, nous allons pouvoir diversifier notre manière de servir la communauté des boissons (Kellie Thorn, coprésidente du comité).
Un programme centré sur le bien-être des bartenders
Parmi les initiatives phares figure le programme « Beyond the Bar », centré sur la santé mentale et le bien-être des professionnels du bar, qui aborde des sujets aussi sensibles que les addictions, le harcèlement sexuel ou les enjeux d’équité et d’inclusion dans le secteur. La fondation organise aussi des journées de service solidaire : cette année, l’équipe rejoint le Saint Bernard Project pour reconstruire des logements à La Nouvelle-Orléans touchés par l’ouragan Ida.
Le comité réunit des figures reconnues de l’industrie à travers le monde, de Tiffanie Barriere (The Drinking Coach, Atlanta) à Claudia Cabrera (Kaito, Mexico) en passant par Vivian Pei (Singapour) et Kelsey Ramage (Trash Collective, Toronto). La fondation célèbre par ailleurs cette année les vingt ans de la conférence Tales of the Cocktail, qui revient en présentiel à La Nouvelle-Orléans du 25 au 29 juillet, sur le thème « Progress ».
Une initiative à suivre de près pour quiconque s’intéresse à l’envers du décor de l’industrie des cocktails. Et vous, quelle cause aimeriez-vous voir soutenue par ce type de fondation ?
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