Apéritif et Liqueur
Notre sélection autour de l’apéritif et des liqueurs : amaros italiens, liqueurs de fruits, recettes maison et incontournables du bar. On y parle histoire, dégustation et bons accords, avec toujours une pointe de curiosité pour les spiritueux méconnus. Vous trouverez ici de quoi enrichir votre bar à la maison, des idées pour recevoir, et des décryptages sur ces liqueurs qui reviennent en force depuis quelques années. Une rubrique pour découvrir ce qui se cache derrière chaque bouteille avant de la servir.
Fuori Pista : le cocktail vin rouge, amaro et mûre pour l’été
Vin rouge sec, Amaro Lucano, liqueur de mûre et soda : le Fuori Pista ressemble à un verre d'hiver sur le papier, mais c'est un vrai rafraîchissant d'été. La recette complète, les proportions…
Enzoni : la recette du cocktail qui réinvente le Negroni
L’Enzoni est un cocktail un peu à part. Techniquement, c’est une variation du Negroni… mais si…
L’apéritif aux petits pois de Jörö, l’idée anti-gaspi
Le nom est atroce, l’idée est excellente. L’« a’pea’ritif » de Jörö transforme les cosses de petits pois,…
Léonce, le vermouth extra dry qui vient du vignoble
Entre le vin et le spiritueux, il y a le vermouth : et la maison bordelaise François Lurton en…
Types d’amaro : comment classer ces liqueurs amères par goût et par usage
Vous entrez dans un bar, vous demandez un amaro, et le barman vous répond « lequel ? ».…
World Aperitivo Day : trois recettes simples pour la première édition
Le 26 mai, le World Aperitivo Day célèbre pour la première fois le rituel italien de l'apéritif. Trois…
Lillet a 150 ans : la campagne L Pour Elles expliquée
Maison Lillet fête ses 150 ans, et la marque de Podensac a choisi de marquer le…
Cocktails au Malört : trois recettes pour dompter l’amer de Chicago
À Chicago, le Malört est à la fois un rite de passage, une blague cruelle entre…