Spiritueux
Notre actualité spiritueux : tequila, mezcal, amaros, nouveautés packaging des grandes maisons et initiatives de transparence sur les additifs. On y compare aussi les grandes familles entre elles (tequila ou mezcal, vodka ou gin) pour vous aider à mieux comprendre ce que vous buvez. Une rubrique pour suivre les tendances d’un secteur en pleine évolution, entre premiumisation et retour à l’artisanat.
Critique : Topshelf Vodka
Distillateurs haut de gamme sont situés dans Perth, une ville dans Est de l’Ontario, situé sur le Rivière Tay, à environ 80 kilomètres au sud-ouest d’Ottawa. À une époque, Perth abritait quatre…
Accords Mezcal : Boules Mezcal
Une variation sur une recette traditionnelle du sud Il va sans dire que lorsque j’étais enfant,…
Inchmoan 25 ans 1992 : notre avis sur ce Loch Lomond tourbé
Un Inchmoan 25 ans embouteillé à 48,6 %, tiré de fûts de bourbon de second remplissage……
Histoire du Cognac : de la vigne charentaise a l’appellation
Double distillation, vieillissement en fut de chene, appellation d’origine controlee : le Cognac doit sa reputation mondiale a un…
Liqueur de yuzu Oka : l’agrume japonais en version liquoreuse
Distillée à Kumamoto par la maison Tsutsumi, la liqueur de yuzu Oka macère deux fois des écorces fraîches…
Tequila sans additifs : ces marques qui jouent la transparence
Depuis 2020, le programme Tequila Matchmaker Additive-Free recense les marques et distilleries de tequila qui acceptent de jouer…
Face à la pénurie de bouteille, Ferroni utilise des bouteilles recyclées
Nous vous parlions justement il y a quelques jours, des pénuries qui touchent le monde de…
Puntas : ces queues de distillation qui font le goût du mezcal
En espagnol, puntas signifie « les pointes », « les bouts ». Dans le monde du…