Restaurant
Nos adresses restaurant et notre veille sur la scène gastronomique : nouvelles étoiles Michelin, portraits de chefs, spécialités régionales à ne pas manquer et campagnes qui valorisent les métiers de l’Horeca. On y partage nos avis sincères après chaque visite, entre grandes tables et adresses plus confidentielles, en France comme à l’étranger.
Star Wine List débarque en Belgique avec 24 adresses sélectionnées
Le guide digital international Star Wine List, qui répertorie les restaurants dotés des meilleures cartes de vins, ajoute enfin la Belgique à son offre, avec 24 adresses choisies par Tom Ieven (Hof van…
Horeca : une lettre ouverte pour plus de respect et des prix plus justes
Le secteur des services alimentaires est une fois de plus dans le marasme. C’est le constat,…
Fruits de mer à Minorque : les spécialités à ne pas manquer
Vous voilà installé à Minorque. Reste la vraie question : qu’est-ce qu’on mange ? Sur une…
COP de l’Horeca : les federations belges unissent leurs forces
Ce n’etait pas la COP26, mais une reunion tout aussi utile face a la morosite du secteur Horeca.…
The Punch Bowl Inn à Crosthwaite : notre halte gourmande en Cumbrie
Il y a des adresses où l’on va pour disparaître un peu. Le Punch Bowl Inn à Crosthwaite…
Le café de spécialité : bien plus qu’une histoire de labels
Popularisé depuis une trentaine d’années aux États-Unis, le café de spécialité trouve enfin sa place chez nous. Et…
The Greenhouse à Londres : le deux-étoiles de Mayfair a fermé
The Greenhouse, deux étoiles à Mayfair et table du chef Alex Dilling, a fermé définitivement. Retour…
Qui fait la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles ?
Institution du bar et de la brasserie belges, la croquette aux crevettes grises fait partie de…