Bière
Bienvenue dans notre actualité bière : brasseries artisanales, grands groupes, bières sans alcool, concours et nouveautés, on couvre tout ce qui fait vivre le monde brassicole en France et ailleurs. Vous retrouverez ici nos reportages sur les brasseries qui misent sur l’écoresponsabilité, nos comptes rendus des concours de référence comme le Concours Général Agricole, et nos coups de cœur pour les bières artisanales à essayer, avec ou sans alcool. Une rubrique pensée pour les curieux comme pour les amateurs avertis.
Pain maison : 4 chefs livrent leurs recettes de levain
« Une histoire d’amour et de frustration », résume l’un d’eux. Quatre chefs racontent comment ils font leur pain maison, et ce que ça leur a coûté d’apprendre. Martijn Devauw, restaurant Rebelle…
Réseaux sociaux et bière : quand la passion tourne à l’aigre
La communauté bière en ligne souffre d'un mal paradoxal : les espaces censés réunir les passionnés…
La Saint-Patrick : ce que cache la fête la plus arrosée d’Irlande
Le 17 mars, direction le pub du coin. La Saint-Patrick revient chaque année et, avec elle,…
Eisenbahn fête ses 20 ans et lance le concours Mestre Cervejeiro 2022
La marque brésilienne Eisenbahn, née à Blumenau dans l’état de Santa Catarina, célébrait en 2022 ses 20 ans d’histoire…
La distillerie Rubbens se lance dans la bière avec la Rubbens Blond
Distillateur depuis 1817, Rubbens devient officiellement Distillery-Brewery et sort sa première bière, la Rubbens Blond à 6 % vol.…
Bière et anime : des accords surprenants à tester
Et si on associait vos séries d’animation japonaise préférées à une bière bien choisie ? L’idée peut surprendre, mais…
Les Distributeurs Brouhh : portrait d’un distributeur de bière québécois
Basée à Boisbriand, l’entreprise Les Distributeurs Brouhh s’est fait une place dans le paysage brassicole québécois…
Introducing: Ninkasi Canned Cocktails
Les cocktails en canette ont le vent en poupe, et la brasserie américaine Ninkasi Brewing Company,…