Qu’est-ce que c’est ? –Un petit 18 magiqueepub de campagne du siècle dans un village caché endormi au milieu de nulle part. Le Black Swan est actuellement dans le Top 50 Gastropubs.
Qu’est-ce qui cuisine ? –Il n’y a rien de complexe dans la nourriture Scotts et vous ne trouverez que 3 ou 4 composants pour chaque plat… MAIS, vous pouvez garantir que ces composants sont parfaitement pensés et exécutés à la perfection. La priorité numéro un ici est le GOT et le chef Scott s’en est donné à cœur joie.
Qui cuisine ? –Chef Scott Fairweather, anciennement du Punch Bowl à Crosthwaite, Windermere.
A quoi dois-je m’attendre ?Un pub calme dans un village encore plus calme. Une évasion de la vie elle-même. Vous n’êtes même pas assuré d’avoir un signal téléphonique, alors soyez prévenu. Cependant, la nourriture et les boissons compensent tout.
Plat à commander –Le crabe fraîchement habillé dans la coquille avec du ketchup au concombre était une chose étonnante…. Mémorable.
Combien cela me coûtera ? –Chambres doubles de 75 £ à 100 £, suites de 115 £ à 130 £. Camping cool dans des tentes luxueuses – 125 £
Mes pensées –Quand je veux m’éloigner de tout et manger de la nourriture de pub fantastique, je viens simplement ici.
A quoi ressemble l’atmosphère ? –Le village est calme, vous entendrez une épingle tomber. Le pub peut être occupé un soir de week-end, ce qui ajoute bien à l’atmosphère.
Qu’est-ce qui est bon ? –Le pub est génial, c’est un typique de la campagne anglaise avec des tartes, du fromage et du chutney au bar et une bonne sélection de bières locales.
Des points négatifs est-ce que je reviendrais ? –Je reviens toujours en arrière, donc voici votre réponse.
Adresse du restaurant –Le cygne noir, Ravenstonedale, Kirkby Stephen, CUMBRIA, CA17 4NG.Téléphoner – 015396 23204
Site Internet –https://www.blackswanhotel.com
Daiquiri pastèque – 9,00 £
Pâté de foie de poulet, raisins et pain à la mélasse – 9,00 £
Crabe habillé, cornichon au concombre, croûtons de seigle – 13,00 £
1000 frites au fromage des îles 6,00 €
Tomates Prunes, Pesto Pistache et Fromage de Chèvre 6,00 £
Côtelette de porc, abricot, noix de pin et beurre de sauge avec boudin noir Hash brown 21,00 €
Sole De Citron Entier , Sauce Vierge , Purée De Basilic , Pommes De Terre nouvelles 25 €
Mousse aux Fruits de la Passion, Chocolat et Noisette – 10,00 £
Fraises marinées, panna cotta au yaourt et caramel cendré – 9,00 £
