Soif
La rubrique Soif, c’est notre fil rouge : récaps hebdomadaires de l’actualité boisson, grands enjeux de société liés à la consigne et au recyclage des emballages, conseils pratiques pour boire plus sobrement sans se priver. On y aborde aussi des sujets transversaux qui touchent à toutes les boissons, du régime alimentaire aux accords improbables. Une rubrique généraliste pour prendre du recul sur l’ensemble du secteur.
Doctors and Distillers : quand l’alcool était un médicament
Un livre sur l’alcool qui commence à la pharmacie plutôt qu’au bar : c’est le pari de Doctors and Distillers, signé Camper English, et Publishers Weekly vient de lui réserver un accueil…
Croquettes aux crevettes ostendaises et spéculoos de Scherpenheuvel : nouveaux produits régionaux reconnus
Chaque année, le Steunpunt Streekproducten (centre de soutien aux produits régionaux) du VLAM organise trois cycles…
New Hotel Awards 2022 : les meilleurs nouveaux hôtels de Belgique
Le secteur hôtelier reprend enfin du poil de la bête après deux années particulièrement pénibles. Le…
Levain maison : la recette et ses accords avec le vin et la bière
Le levain maison est sans doute l’une des recettes les plus simples à suivre… le plus dur, c’est…
Bean to bar : le doux-amer plaisir de la fève à la tablette
Les « Belgian chocolates » sont mondialement connus. Pourtant, pas un seul cacaoyer ne pousse en Belgique : l’arbre ne prospère…
Pourquoi les prix de la tequila continuent de grimper
Les prix élevés de l’agave ne sont pas le seul facteur qui fait grimper les coûts de fabrication…
A mi-chemin entre le gin et le Spritz classique : Eole Belgian Spritz
Un apéritif produit avec des ingrédients de qualité et 100% Belge ! Né de la rencontre…
Quatre nouvelles tequilas confirmé Sans Additifs
Au cours de la dernière année environ, d’excellentes tequilas blanco ont été lancées sur le marché,…