Mangue, chili et citron vert : ce trio de saveurs, on l’adore d’abord en snack de rue, puis on a eu envie de le retrouver dans un verre. Résultat : cette Tajin Mango Margarita, idéale pour prolonger l’été.
Un sirop de mangue maison
La base de cette recette, c’est un sirop maison : de la mangue fraîche mixée avec du sucre roux type turbinado, jusqu’à obtenir une texture proche d’une confiture liquide.
- 5 cl de tequila reposado
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 2 cl de sirop de mangue maison
- 1 cl de liqueur au piment ancho
- Une pincée d’assaisonnement Tajin
On shake le tout avec de la glace, on filtre dans un verre givré au Tajin, et on décore d’une tranche de mangue également saupoudrée de Tajin et de quelques rondelles de citron vert.
Une margarita qui change de l’ordinaire ! Vous testez cette recette ce week-end ?
