Une bière au riz basmati. Voilà le genre d’annonce qui nous fait lever un sourcil, puis attraper le téléphone. Curry Smugglers, marque britannique basée à Margate, quitte le rayon snacks pour se lancer dans le brassage avec deux références qui ne ressemblent à rien d’autre.
DESI Lager, une bière au riz basmati à 4,2 %
La première s’appelle DESI Lager. Une lager brassée au riz basmati, titrant 4,2 %, décrite comme nette, légère et sans lourdeur. Elle est vegan et sans gluten, ce qui n’est pas si courant sur le segment.
Derrière le projet, un couple : Steve et Ruby Dass. Lui a travaillé avec une brasserie belge bio et participé aux débuts du mouvement craft sans alcool outre-Manche. Autant dire qu’il connaît le terrain.
Sortir la bière indienne du cliché du curry
Car le vrai sujet est là. La marque dit son agacement face à un positionnement qui colle à la peau des bières indiennes depuis des décennies : celui du truc qui va bien avec un curry, point final. Curry Smugglers veut plutôt rappeler l’héritage brassicole indien et son usage historique d’ingrédients locaux, riz compris.
L’idée était d’explorer à quoi pourrait ressembler une bière desi moderne, plutôt que de recréer un style historique.
(Steve Dass, cofondateur de Curry Smugglers)
Mango Mirchi : une sans alcool mangue et habanero
La seconde référence joue une autre carte. Mango Mirchi est une lager sans alcool infusée à la mangue Alphonso et au piment habanero. Sur le papier : du fruit sucré en attaque, puis une chaleur qui monte doucement en finale.
Encore une preuve que le segment ne se contente plus de copier les recettes classiques. On le voyait déjà en France, avec des projets comme la bière artisanale sans alcool de la Brasserie de Nice, et plus largement avec une bière sans alcool devenue le seul segment vraiment porteur chez les brasseurs français. Le reste de nos sujets est à retrouver dans notre rubrique bière.
Alors, tentés ? Une bière au riz basmati d’un côté, une sans alcool pimentée de l’autre : dites-nous en commentaire laquelle vous ouvririez en premier !
Source : BeverageDaily (13 août 2026)
