Les beaux jours arrivent et votre café du matin mérite bien un petit twist rafraîchissant. Entre le grand classique et la version la plus surprenante, voici quatre recettes de café glacé qui se préparent facilement à la maison, sans sortir de chez vous.
L’Espresso Martini, la valeur sûre
Un martini avec une pointe de caéine : ça se passe d’explication. Dans un shaker rempli de glace, versez 3 cl de vodka, 3 cl de Kahlúa et 3 cl d’espresso refroidi. Secouez énergiquement, filtrez dans un verre à cocktail, et garnissez de quelques grains de café. Pour une version encore plus travaillée, on vous conseille notre recette complète de l’espresso martini maison.
Le cold brew classique
Mélangez environ 80 g de café moulu grossièrement avec 35 cl d’eau froide dans un bocal. Laissez infuser toute la nuit à température ambiante, puis filtrez deux fois. Servez sur glace, à parts égales avec de l’eau ou selon votre goût, avec ou sans lait.
La limonade au café, la surprise de l’été
Dans un shaker, versez 12 cl de café froid ou de cold brew, 6 cl de jus de citron frais et une cuillère de miel ou de sucre. Secouez vigoureusement, puis versez sur glace et complétez avec 12 cl d’eau tonique. Servez avec une rondelle de citron.
L’iced mocha, pour les becs sucrés
Dans un shaker, mélangez 12 cl de cold brew et deux cuillères de sirop de chocolat. Secouez, puis versez sur glace avec 12 cl de lait. Remuez et dégustez aussitôt. Si vous préférez une version plus travaillée en cocktail, direction notre recette de Coffee’s for Closers, le cocktail café et amaro, ou notre Coffee Time, deux valeurs sûres du genre.
De quoi tenir tout l’été sans renoncer à sa dose de caéine. Quelle est votre recette de café glacé préférée ? Partagez-la avec nous en commentaire.
