Le cocktail prosecco aux fruits rouges et basilic est l une des recettes les plus festives et les plus simples de l ete. Fraicheur du basilic, acidite des fruits rouges, legerte du prosecco : un verre qui se prepare en deux minutes et qui impressionne a chaque fois.
Les ingredients du Basil Berry Fizz
Pour deux verres : 20 cl de prosecco bien froid, une poignee de fruits rouges melanges (fraises, framboises, myrtilles), 4 a 5 feuilles de basilic frais, 1 cl de sirop de sureau ou de sirop simple, quelques glaçons. Ajoutez un trait de citron vert pour l acidite si vous le souhaitez.
La preparation, etape par etape
Dans un verre ou un shaker, ecrasez doucement les fruits rouges avec le sirop et les feuilles de basilic. N ecrasez pas trop le basilic pour eviter l amertume. Ajoutez des glaçons, puis versez le prosecco par-dessus en filet pour conserver les bulles. Melangez avec une cuillere de bar en un mouvement doux, de bas en haut. Servez immediatement dans deux coupes.
Pourquoi le prosecco est ideal pour ce cocktail
Le prosecco est plus doux et plus fruite qu un Champagne, ce qui en fait une base parfaite pour les cocktails aux fruits. Ses bulles fines apportent legerete et les aromes de pomme verte et de poire se marient naturellement avec le basilic et les fruits rouges. Pour un cocktail prosecco reussi, choisissez un prosecco brut ou extra-dry. Retrouvez d autres idees d apero et cocktails sur SOIF.
Ce Basil Berry Fizz est le cocktail de l ete par excellence. L avez-vous deja essaye, ou avez-vous une variante fruits-herbes a proposer ?
