Que la Saint-Valentin soit pour vous un moment attendu ou plutôt une date à traverser sans trop y penser, il y a toujours de la place pour un bon cocktail. Voici deux classiques, l’un tout en rondeur, l’autre plus pétillant, à préparer en amoureux ou entre soi.
Le Clover Club, tout en douceur
Avec ses notes de citron et de framboise, le Clover Club a exactement le grain de folie romantique qu’il faut pour un 14 février. Dans un shaker, versez 4,5 cl de gin sec, 2,5 cl de jus de citron frais, 1,5 cl de sirop de framboise, 1,5 cl de vermouth sec et un blanc d’œuf. Secouez vigoureusement 8 à 10 secondes sans glace, ajoutez ensuite les glaçons et secouez à nouveau. Double filtrez dans une coupe préalablement refroidie, et déposez une framboise fraîche sur la mousse. Sa texture soyeuse en fait un cocktail parfait pour ouvrir la soirée.
Le French 75, version fraise
Pour une version plus légère et pétillante, essayez ce twist sur le French 75 : mixez ou écrasez quelques fraises fraîches en purée, puis mélangez dans un shaker avec 3 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron et 1,5 cl de sirop d’érable. Secouez avec des glaçons, filtrez dans une flûte, et complétez avec du prosecco ou du cava bien frais. Le résultat : un cocktail fruité et festif, aussi joli à regarder qu’à boire.
Envie d’aller plus loin dans les idées romantiques ? On avait déjà partagé trois autres cocktails pour la soirée de la Saint-Valentin, ou plongez dans toutes nos recettes de cocktails pour composer votre propre carte du soir.
Clover Club ou French 75 fraise, lequel des deux ferait le plus fondre votre valentin ou valentine ? On veut votre avis en commentaire.
