Il y a peu de cocktails aussi universellement connus que le mojito, surtout en bord de mer ou les pieds dans la piscine par une journée ensoleillée. Et franchement, on ne peut pas y résister.
Qu’est-ce qu’un mojito ?
Le mojito appartient à la famille des fizz cocktails : base alcoolée + acide + sucrant + eau gazeuse. C’est techniquement un cousin du sour. Il se distingue par l’usage de la menthe fraîche et du rhum blanc, servi dans un grand verre sur glace.
Les ingrédients d’un bon mojito : rhum blanc (6 cl), jus de citron vert fraïs (3 cl), sirop de sucre (2 cl), menthe fraîche, eau gazeuse pour compléter. Le secret : écraser la menthe sans la déchirer — on veut les huiles essentielles, pas les aromes amères des feuilles broyées.
Les variantes à essayer
Le mojito de base est excellent, mais les variantes méritent l’attention. Fruits rouges (fraises, framboises), gingembre, eau de coco, citron vert grillé… Les possibilités sont infinies. Pour réussir vos cocktails à la maison, la règle d’or reste la même : des ingrédients frais, une glace abondante et un verre parfaitement froid.
On peut détester en faire des centenaires par soirée, mais le mojito reste tout simplement trop bon pour être ignoré.
Et vous, rhum léger ou rhum plus boisé dans votre mojito ? On prend les deux camps en commentaire !
