Un vodka martini épicé aux agrumes, marié à une liqueur caraïbe et à une pointe de grenade : voici l’un des cocktails d’accueil les plus populaires du restaurant Nopi à Londres, signé Yotam Ottolenghi.
La recette pour deux verres
- 6 cl de vodka infusée au sumac
- 4 cl de Velvet Falernum
- 5 cl de jus de citron vert
- 4 cl de jus de grenade
- Sumac pour la décoration
Pour la vodka infusée, on laisse macérer le sumac dans la vodka pendant deux heures, en remuant de temps en temps, avant de filtrer à travers une passoire fine. On shake ensuite tous les ingrédients avec de la glace pendant 10 à 15 secondes, et on filtre deux fois dans des verres à martini bien frappés.
Un cocktail signature qui mérite le détour. Vous testez la recette ce week-end ?
