Troisième et dernier épisode de notre Cocktail Talk consacré à Mr. Pinkerton Goes to Scotland Yard. Et celui-ci illustre à merveille les dangers d’un Champagne cocktail avalé en sortant du cinéma. Très dangereux, on vous prévient.
La scène
Elle rit comme si ce n’était pas vraiment drôle, mais c’était ainsi.
David Frome, Mr. Pinkerton Goes to Scotland Yard
« Monty et moi avons pris un Champagne cocktail ou deux dans un club après le film et nous avons décidé de faire ça à Hugh, comme ça il verrait qu’il était en train de me perdre et il dirait “je ne peux pas te laisser partir, tu es à moi”, et alors l’histoire de sa mère n’aurait plus tellement d’importance. Eh bien, nous l’avons fait. Nous avons annoncé à Auntie et aux Ripley que nous nous étions mis d’accord, et… et… »
Linda Darrell se mordit la lèvre et sourit vaillamment.
Tout est là : le côté surjoué, le drame de salon, cette façon très vieux cinéma d’annoncer une catastrophe en souriant. On se croirait dans un film en noir et blanc.
Pourquoi le Champagne cocktail, justement ?
Parce qu’il coche toutes les cases du romanesque. C’est un des plus anciens classiques du répertoire, réduit à l’essentiel : un morceau de sucre imbibé de bitters, au fond d’une flute, puis du champagne par-dessus. Rien de plus.
- 1 morceau de sucre
- Quelques traits d’Angostura
- Champagne bien frais pour compléter
- Un zeste de citron, si le cœur vous en dit
Le sucre se dissout lentement, les bulles remontent en continu autour de lui, les bitters donnent une amertume légère qui empêche le tout de tourner au sirop. Résultat : un verre qui se boit vite. Trop vite, même. D’où les décisions douteuses prises après deux d’entre eux…
On dit donc au revoir au petit Mr. Pinkerton, du moins pour l’instant. Si vous aimez ces incursions littéraires, notre Cocktail Talk autour du cocktail White Lady joue exactement la même partition. Et pour rester dans les bulles, ce champagne qui fait danser vaut le détour. Le reste de la série est rangé côté cocktails.
Un roman avec une belle scène de bar à nous recommander ? On est preneurs, en commentaire.
