Soif

Étiquette : Single Cask

  • Ballechin 16 ans 2003 Signataire, fût 186

    Ballechin 16 ans 2003 Signataire, fût 186

    [ad_1]

    J’ai assorti le whisky de lundi avec le whisky d’aujourd’hui pour un petit tête-à-tête. Les deux étaient des fûts de sherry, ont des ABV correspondants et ont été embouteillés par Signatory (ce qui peut être plus pertinent après le reste des critiques de cette semaine). Celui-ci sera, temporairement, le plus ancien Ballechin que j’ai jamais essayé. De plus, son fût est « un Sherry Butt after Islay », ce qui, je pense, signifie que le fût de sherry a été utilisé pour faire mûrir le single malt d’Islay avant d’être utilisé pour cet esprit Edradour tourbé. Si non, quelqu’un peut-il me dire ce que signifient ces mots?

    Distillerie:Édradour
    Malt:Ballechin
    La possession:Signataire Vintage Scotch Whisky Co., Ltd.
    Embouteilleur :Signataire Vintage Scotch Whisky Co., Ltd.

    Région: Hautes Terres (Centre)
    Âge:16 ans (12 avril 2003 – 4 octobre 2019)
    Maturation:« un Sherry Butt après Islay »
    Fût # :186
    Résultat :620 bouteilles
    Exclusif à :Whisky Club Luxembourg et Whisky-Elfen

    Alcool par volume :58,9 %
    (d’une bouteille fendue)

    REMARQUES

    Nez – Il a beaucoup de viande, comme le whisky d’hier, mais il a aussi du sirop de cerise. Heureusement, certains trucs de plage saumâtre ont survécu au processus de maturation. De plus petites notes de pin et d’amandes fumées restent en arrière-plan. Tout se tient plutôt bien. Une fois le whisky dilué à 46%abv, le nez se déplace vers le musc masculin (c’est pas moi, mec !) et la fumée de feu de joie, avec de la saumure d’abricot et de cornichon (heehee) dans le dos.

    Bouche – C’est très intense, comme Uigeadail sous créatine. Énorme tourbe et bonbons, menthe et jalapeños à l’avant, avec de la laine et une bonne amertume derrière. Il commence à se débarrasser de son fût de sherry lorsque réduit à 46%abv. Beaucoup d’agrumes acidulés se joignent à une tourbe de suie familière.

    Finir – Principalement de la tourbe Ardbeggish, avec des jalapeños marinés acidulés et une amertume herbacée en accompagnement. Tout n’est que chaux et suie à 46 %abv.

    MOTS MOTS MOTS

    Il n’y a pas de mystère quant au malt d’Islay que je pense que ce fût abritait auparavant. Tout est très géant, bien qu’on trouve rarement de la subtilité dans les trucs de Ballechin. En fait, cette crosse est encore plus agressive que celle d’hier. Cela aurait pu être le temps supplémentaire. Cela aurait pu être son prédécesseur Islay. Ou les deux. Pour moi, le nez fonctionne mieux lorsque le whisky est pur, tandis que le palais est plus équilibré lorsqu’il est dilué. Bien que j’ai préféré le 10 ans, c’est mon deuxième fût de sherry Ballechin préféré en ce moment.

    Disponibilité –Assez rare, sinon épuisé
    Tarification –???
    Évaluation– 87


    Ce contenu en édition spéciale limitée en petits lots, biologique, non filtré et biologique, fabriqué à la main avec amour, a été publié à l’origine sur Diving for Pearls.

    [ad_2]

    Source link

  • Les Whiskies Médaillés en 2019 au Concours Général Agricole

    Les Whiskies Médaillés en 2019 au Concours Général Agricole

    Le concours général agricole mets en avant les produits de nos régions françaises. Et comme tout le monde le sait, nous ne sommes pas forcement le pays du whisky. Cependant, les distilleries commencent à être de plus en plus présentes chez nous et on commence à trouver de bonnes perles chez nous. Voici donc en deux catégories les whiskies médaillés au salon de l’agriculture 2019.

    Whisky de France

    Whisky Autres

    • Médaille d’Or : Distillerie Meyer (Bas-Rhin) – WHISKY PUR MALT MEYER’S
    • Médaille d’Or : Distillerie Castan Pere Et Fils (Tarn) – VILANOVA TERROCITA SINGLE MALT
    • Médaille d’Or : Maison De La Mirabelle (Meurthe-et-Moselle) – Whisky Single Malt Français Rozelieures Single cask Collection Fût De Vosne Romanée
    • Médaille d’Or : Maison De La Mirabelle (Meurthe-et-Moselle) – Whisky Single Malt Français Rozelieures Single cask Collection Fût De Rully
    • Médaille d’Or :Maison De La Mirabelle (Meurthe-et-Moselle) – Whisky Single Malt Français Collection Rozelieures Subtil 
    • Médaille d’Argent : Distillerie Warenghem (Côtes-d’Armor) – Armorik Sherry Cask
    • Médaille d’Argent : Maison De La Mirabelle (Meurthe-et-Moselle) – Whisky Single Malt Français Collection Rozelieures Tourbé
    • Médaille d’Argent : Maison De La Mirabelle (Meurthe-et-Moselle) – Whisky Single Malt Français Collection Rozelieures Fumé

    Whisky D’Alsace IG

    • Médaille d’Or : Les Eaux De Vie J Et M Lehmann (Bas-Rhin) – Elsass Whisky Single Malt – IGP
    • Médaille d’Or : Distillerie Artisanale Hepp (Bas-Rhin) – Whisky Tharcis Hepp single Malt collection
    • Médaille d’Or : Distillerie Artisanale Hepp (Bas-Rhin) – Whisky Tharcis Hepp single Malt collection JOHNNY HEPP
    • Médaille d’Or : Distillerie Artisanale Hepp (Bas-Rhin) – Whisky Tharcis Hepp single Malt collection tourbé
    • Médaille d’Or : Distillerie Artisanale Hepp (Bas-Rhin) – Whisky Tharcis Hepp single Malt fut de vielle prune
    • Médaille d’Or : Sarl Distillerie André Mersiol (Bas-Rhin) – Whisky alsacien Single Malt Cachet Rouge André Mersiol.

    source.

  • Ballechin 17, 2004, Recharge Fino (WhiskySponge)

    Ballechin 17, 2004, Recharge Fino (WhiskySponge)

    [ad_1]

    Voici la deuxième des trois revues de single casks de Ballechin – ou Edradour tourbée – publiées récemment par Whiskey Sponge. Voir ici pour une revue du premier fût (un baril de bourbon de premier remplissage) et lire les commentaires sur ce post pour une discussion sur les problèmes éthiques que ces versions soulèvent. Si vous avez des idées sur […]

    [ad_2]

    Source link