Café & Thé
Café et thé occupent une place à part dans notre exploration des boissons : rituels de préparation, tendances de consommation, initiatives des grandes marques et anecdotes autour de ces boissons du quotidien. Une rubrique encore jeune sur Soif, appelée à grandir au fil de nos découvertes autour du café et du thé, entre torréfaction artisanale et grandes maisons historiques.
Espresso tonic : la recette à la crème salée qui change tout
L'espresso tonic marie café serré, quinine et bulles, puis se couronne d'une crème légèrement salée qui fait le lien entre les deux. Doses précises, choix du tonic et astuce de texture pour…
Le café de spécialité : bien plus qu’une histoire de labels
Popularisé depuis une trentaine d’années aux États-Unis, le café de spécialité trouve enfin sa place chez…
Le Café est à l’honneur chez Google
Aujourd'hui, le 8 février, Google célèbre Friedlieb Ferdinand Runge, le chimiste qui a découvert la caféine.