Café & Thé
Café et thé occupent une place à part dans notre exploration des boissons : rituels de préparation, tendances de consommation, initiatives des grandes marques et anecdotes autour de ces boissons du quotidien. Une rubrique encore jeune sur Soif, appelée à grandir au fil de nos découvertes autour du café et du thé, entre torréfaction artisanale et grandes maisons historiques.
Le café de spécialité : bien plus qu’une histoire de labels
Popularisé depuis une trentaine d’années aux États-Unis, le café de spécialité trouve enfin sa place chez nous. Et ce n’est pas qu’une affaire d’étiquettes. Le café de spécialité, une définition très précise…
Le Café est à l’honneur chez Google
Aujourd'hui, le 8 février, Google célèbre Friedlieb Ferdinand Runge, le chimiste qui a découvert la caféine.