En plein cœur de Bangkok, le MIA propose une cuisine européenne moderne, ludique et fraîche, avec une pointe d’influence asiatique bien dosée. Aux fourneaux : le chef « Top » Russell, jeune chef de l’année à Bangkok et ancien de Top Chef Thailand saison 2, associé à Michelle Goh. Le duo a fait ses armes dans des maisons comme Sketch London (Pierre Gagnaire), Gauthier Soho ou encore Jason Atherton.
Le plat à ne pas manquer
Si vous n’y allez qu’une fois, misez sur le Cereal Bowl, idéalement quand la truffe blanche d’Alba est de saison. Le foie gras, sublimé par une gelée de vin chaud, fait également partie des incontournables de la maison.
Deux menus, un accord mets et vins
Le MIA propose deux formules : un menu 5 services à 2 850 bahts ou un menu 7 services à 3 550 bahts, avec la possibilité d’ajouter un accord mets et vins à partir de 990 bahts pour trois verres.
Une adresse à glisser dans votre carnet si un voyage à Bangkok se profile. Vous connaissez d’autres tables européennes qui valent le détour en Asie ?
