Il existe de nombreux types d’alcool dans le monde. Certaines existent depuis longtemps, comme la bière ou le vin. Beaucoup n’ont été fabriqués qu’au cours du dernier millénaire. L’un des plus récents est le gin.
Le gin est un alcool blanc sec et dur aromatisé avec des graines de genévrier et d’autres plantes. L’alcool est fabriqué à partir de céréales comme le blé et le seigle. Il est généralement utilisé comme base pour d’autres boissons. Il est souvent utilisé dans les cocktails et autres mélanges.
Comme mentionné précédemment, le gin est relativement récent. Il a été créé au 17ème siècle, en 1650 pour être exact. Le créateur était professeur de médecine à l’Université de Leyde. C’était vraiment un médecin qui savait ce dont ses patients avaient besoin. Il s’appelait Franciscus de la Boie, alias Dr Sylvius. Il a créé le gin comme diurétique peu coûteux pour les troubles rénaux. Bien que le gin ne remplisse jamais son objectif, il est devenu populaire de toute façon, comme un autre moyen de détruire nos reins et notre foie lorsqu’il est pris en quantités impies.
Le Dr Sylvius a nommé sa création Genever, qui est le mot français pour le genévrier. Il a été raccourci en anglais à gin. Le genévrier est un buisson présent dans tout l’hémisphère nord. Il produit des baies bleu-vert aromatiques. Le genévrier n’a pas été ajouté uniquement pour le goût. Il est également connu pour avoir des propriétés curatives. Il peut agir comme un diurétique et il aide également à lutter contre l’arthrite. D’autres plantes sont parfois ajoutées au gin, comme la cannelle, l’anis, le zeste d’orange, l’écorce de cassia, la racine d’angélique et la coriandre. Les producteurs de gin ont leurs propres combinaisons secrètes de plantes.
Le gin était très apprécié des soldats anglais qui « séjournaient » sur le continent. Ils appelaient ça le courage hollandais et ce fut un succès instantané quand ils y allèrent pour la guerre de Trente Ans. Cela réchauffait leurs corps pendant les nuits froides et calmait leurs esprits avant la bataille. Ils ont ramené ce goût en Angleterre où il a trouvé une popularité incroyable. Le gin est pratiquement devenu la boisson nationale de l’Angleterre.
La chose la plus intéressante à propos du gin n’est pas l’ajout de baies de genièvre ou de plantes. C’est l’alcool utilisé. L’alcool est généralement fabriqué à partir de fruits ou d’alcools de céréales vieillis. Le gin était fabriqué à partir d’alcools de grains non vieillis. Avant la création du gin, cet alcool était considéré comme trop dur. Mais cela n’a jamais été le cas pour le gin. C’était bon et c’était facile à produire aussi
