Reconnaître un vin les yeux bandés, rien qu’au nez et en bouche : c’est l’épreuve la plus périlleuse, et la plus excitante, du monde du vin. C’est justement le cœur du BBT-Open, le concours de dégustation à l’aveugle organisé par Vino.be en collaboration avec le Concours Mondial de Bruxelles, Riedel et BottleAdvice.com.
Un concours ouvert aux amateurs comme aux pros
BBT signifie « Best Blind Taster », le meilleur dégustateur à l’aveugle. Et « Open » veut dire que le concours accueille aussi bien des amateurs expérimentés que des professionnels du secteur : sommeliers, professeurs de vin, négociants, chefs et autres membres du monde horeca.
Le format de l’épreuve
Les participants disposent de 60 minutes pour identifier dix vins européens sur plusieurs critères : le cépage (8 points), l’appellation (1 à 3 points), le pays d’origine (5 points), le millésime (2 points) et la technique de vieillissement (2 points). Un vin parfaitement identifié rapporte donc jusqu’à 20 points. Après correction des copies de cette première épreuve écrite, trois finalistes sont sélectionnés pour une dégustation individuelle en direct, face public.
Une belle récompense à la clé
Le vainqueur repart avec le titre de Meilleur Dégustateur à l’Aveugle de l’Année dans la catégorie vins européens, un diplôme, un trophée, et surtout l’honneur d’intégrer le jury du Concours Mondial de Bruxelles pour l’édition suivante. De quoi transformer une passion en vraie reconnaissance professionnelle.
Ce genre de concours illustre bien ce qui rend le monde du vin si fascinant : derrière chaque bouteille se cache une histoire de terroir, de cépage et de savoir-faire qu’un palais entraîné peut apprendre à déchiffrer. Vous sentiriez-vous prêt à tenter l’exercice ? Dites-nous en commentaire quel vin vous pensez pouvoir reconnaître les yeux fermés.
