Il fallait bien que la plus suivie des collections de rhum finisse par tourner sa dernière page. Avec Foursquare Epilogue, dix-neuf ans d’âge et une médaille d’or à l’IWSC 2026, la distillerie barbadienne referme l’Exceptional Cask Selection.
Et le nom ne laisse pas beaucoup de place au doute.
Foursquare Epilogue, le rhum le plus âgé jamais embouteillé par la maison
Epilogue, c’est le Mark XXXI : un single blended rum de dix-neuf ans, distillé à partir de mélasse, qui assemble des distillats de pot still et de colonne. Vieillissement intégralement tropical à la Barbade, en fûts d’ex-bourbon uniquement, sans le moindre passage par un autre bois.
À dix-neuf ans, c’est aussi le rhum le plus âgé jamais sorti par Foursquare. Il est proposé à 57 %, entre 115 et 130 euros. Un tarif fidèle à la ligne de la maison, qui a toujours préféré garder ses raretés à portée des amateurs plutôt que de les abandonner aux enchères.
Dix-huit ans, trente et une éditions
Depuis 2008 et un premier Mark I tiré du millésime 1998, l’Exceptional Cask Selection a tenu en haleine amateurs et collectionneurs. Des embouteillages numérotés, baptisés de mots latins, souvent à leur force naturelle, et toujours sans sucre ni additif.
Si la série a fait école, c’est qu’elle a imposé une grammaire : une alternance de millésimes purs en ex-bourbon et d’affinages plus audacieux, porto, madère, xérès, cognac, calvados, zinfandel, jusqu’au black muscat, sans jamais trahir le profil maison. De quoi composer, année après année, une leçon de dégustation comparée comme on en voit peu dans l’actualité du rhum.
Quelques repères dans la collection :
| Édition | Année | Âge | Fûts | Titrage |
|---|---|---|---|---|
| Mark I, 1998 Vintage | 2008 | 10 ans | ex-bourbon | 40 % |
| Mark V, Criterion | 2017 | 10 ans | ex-bourbon puis madère | 56 % |
| Mark XX, Isonomy | 2022 | 17 ans | ex-bourbon | 58 % |
| Mark XXX, Penultimus | 2026 | 15 ans | ex-bourbon puis moscatel | 57 % |
| Mark XXXI, Epilogue | 2026 | 19 ans | ex-bourbon | 57 % |
Et après ?
Epilogue succède à Penultimus (Mark XXX), présenté plus tôt cette année et premier de la série à passer par des fûts de moscatel espagnol. Les deux noms disaient déjà tout : l’avant-dernier, puis le dernier.
Pour la suite, aucune nouvelle série ni remplacant n’a été annoncé. Connaissant Richard Seale, quatrième génération à la tête de la distillerie, on doute quand même que les idées manquent…
« Epilogue n’est pas une fin, plutôt un point d’orgue. » (Alexandre Vingtier, Rumporter)
Ce qui reste, c’est la démonstration : un rhum de mélasse non dénaturé, sans sucre ni artifice, peut rivaliser avec les plus grands spiritueux de garde. Un argument qu’on retrouve aussi chez d’autres embouteilleurs, du Planteray Extreme Series VI aux spiritueux les mieux notés au monde couronnés par l’IWSC.
Vous avez une édition de l’ECS dans votre bar ? Laquelle vous a le plus marqué ? Racontez-nous en commentaire, on adore ce genre de débats !
Source : Rumporter, article d’Alexandre Vingtier.
