Deux cents ans, ça se fête avec une bouteille. Pour ses 200 ans, Glendronach sort la Boynsmill House Edition, un single malt de 14 ans passé par le sherry avant de finir en fûts de claret. Et à 90 £, la distillerie d’Aberdeenshire n’a pas choisi la surenchère.
Glendronach fête ses 200 ans sans jouer le flacon inaccessible
Fondée en 1826 dans les Highlands de l’Est, Glendronach fait partie de ces distilleries qui ont traversé deux siècles sans changer de discours : le sherry, encore le sherry, toujours le sherry. Pour l’anniversaire, la maison reste fidèle à elle-même avec un 14 ans embouteillé à 46,8 %, vendu 90 £.
Rien à voir, donc, avec les éditions anniversaires à quatre chiffres qu’on voit passer chaque mois. On apprécie l’écart.
Oloroso, Pedro Ximénez, puis claret
Le whisky a mûri plus de dix ans en fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez avant d’être transféré en barriques de claret, c’est-à-dire de bordeaux rouge. D’où cette robe cuivrée soutenue et un profil que la distillerie résume en un mélange de fruits et de fruits secs, avec du caramel écossais, de la mûre et des fruits à noyau.
Le finish en fût de vin rouge n’a rien d’inédit, mais il reste nettement plus rare que le porto ou le madère. Dans le genre finition qui sort des sentiers battus, on avait déjà croisé cet été le Dalmore Distillery Select 2026 fini en fûts de marsala. Chacun sa Méditerranée, chacun son Bordeaux.
Le vrai terrain de jeu du moment : le fût
Car c’est bien là que se joue la partie chez les distilleries écossaises. On multiplie les essais sur la matière première et sur le bois, à l’image du Bruichladdich Greener Still né de trois orges. Glendronach, elle, pousse le curseur côté vin.
Reste la question qui fâche : est-ce que 14 ans suffisent à porter un bicentenaire ? Nous, on dirait que oui, si le liquide tient ses promesses. Un 14 ans bien élevé en sherry vaut mieux qu’un très vieux flacon sorti pour la photo.
Où la trouver
La Boynsmill House Edition est annoncée en série limitée. Comme souvent avec ces sorties britanniques, la disponibilité en France dépendra des importateurs et des cavistes spécialisés. Surveillez les arrivages de la rentrée, notamment autour des salons de septembre.
Vous êtes plutôt team sherry pur ou team finition en fût de vin ? Dites-nous ça en commentaire, et retrouvez toutes nos sorties dans la catégorie whisky.
Source : Luxurious Magazine.
