La marque canadienne Lamb’s a une histoire longue et savoureuse. Fondée à Londres en 1849 par Alfred Lamb, elle est devenue l’une des marques de rhum les plus populaires du Canada. Depuis 1952, c’est Corby Distillers qui produit Lamb’s en Amérique du Nord — en Europe, Afrique et Asie, c’est Halewood Artisanal Spirits qui tient les rênes.
La gamme Lamb’s en un coup d’œil
La gamme nord-américaine comprend le Lamb’s Classic White Rum, le Lamb’s Spiced Rum, le Lamb’s Navy Rum (disponible à 40 % et en overproof à 75,5 %) et notre cible du jour : le Lamb’s Palm Breeze.
Dégustation : Lamb’s Palm Breeze (40 % vol.)
Voici ce qui se dévoile au nez : caramel beurré, amande douce, bois de santal et un souffle d’épices. Avec le temps, des notes de poivre blanc, cannelle, zeste d’agrumes et peau de banane émergent dans les effluves. C’est doux, aromatique, légèrement exotique.
En bouche : l’ensemble est équilibré, accessible, avec une finale aisément fruitee et un brin épicée. Un rhum sans prise de tête, idéal dans des cocktails estivaux. L’accord idéal ? Le « Spence Cocktail », suggestion de la maison, qui exploite sa douceur naturelle.
Un rhum pour les amateurs de douceur
Le Lamb’s Palm Breeze ne cherche pas à éblouir les puristes. Il vise une accessibilité maximale : pour les cocktails d’été, pour les néophytes du rhum, pour ceux qui préfèrent les émotions délicates aux coups de poing aromatiques. Une belle découverte pour qui ne connaissait pas encore la famille Lamb’s. Et vous : connaissez-vous un rhum canadien qui vous ait convaincus ?
