Vous êtes surement comme nous. Et vous constatez des pénuries sur vos whiskys, téquilas et bières préférés chez vos fournisseurs et producteurs…
En effet, dans le milieu de la boisson et des spiritueux, nous commençons à faire face à de nombreuses pénuries. Nous entendons des craintes venant d’un peu partout, Les importateurs, Les fabricants, les barmans s’inquiètent ! Il semblerait, que nous allons avoir du mal à se procurer certain produit pour cette fin d’année.
Pourquoi des pénuries sont annoncées ?
Le monde de la boisson subi de nombreuses pénuries. Crises de l’aluminium pour les canettes, crises sur les bouteilles en verre, crises sur les étiquettes, crise sur les packagings et crise sur les containers.
De plus, après la pandémie la consommation à exploser et la demande est plus importantes que jamais. Et un manque de main d’œuvre vient mettre un grain de sable dans l’engrenage.
Toutes ses crises assemblées commence à faire beaucoup pour les distilleries et brasseries indépendantes. En perspective, de très gros défis à venir…
En savoir plus sur les pénuries
La pénurie des Containers, implique une pénurie sur les téquilas :
La pénurie des containers vide est liées à l’engorgement des ports chinois. Ça implique moins de container vide pouvant être rempli dans les pays d’Amérique du sud. Par exemple pour le Mexique : La Tequila Camino real, Herradura, Patron, El Jimador commence à avoir des stocks rare en europe. Pour la Jamaïque, nous parlons du produit Wray and Nephew par exemple. Ou encore pour la nouvelle Zélande de 42 below.
De plus, nous arrivons à la période le plus chargé en transport avec Noël. Depuis octobre les Américains et les Anglais sont en boucle sur les pénuries de jouets… ça ne risque pas de se régler de si vite et de nous aider dans l’approvisionnement des spiritueux.
La pénurie des matières sèche (étiquette et packaging) Implique une pénurie sur les whiskys
La pénurie de papier, étiquette et cartons commence à se faire sentir dans certains pays comme en Écosse. En conséquence, les distillateurs Glenfiddich, Lagavulin, Browmore, annonce des impossibilités d’emballer leurs whiskys.
En matière sèche vous avez aussi la pénurie de l’aluminium pour les canettes de Coca-Cola. Et donc ils ont dû faire face au Royaume-Uni à une rupture sur de nombreuses références de boissons. Ce souci risque de toucher toute l’Europe.
La pénurie des bouteilles en verre (Pénuries bières et vins):
Cette pénurie est directement liée à la pandémie du coronavirus et à l’arrêt de production des fours des verriers. Car ils ont du mal à reprendre le rythme et pouvoir répondre à la demande grandissante des producteurs.
Cette pénurie touche aussi les États-Unis, le Canada et donc la France. Les vignerons sont obligés de laisser vieillir plus longtemps en tonneaux leur vin ce qui peut-être bon pour certain produit. Mais moins pour d’autres, certains vignerons américains sont obligé de jeter leur récolte transformée en vinaigre… (À noter qu’il est déjà annoncé une rupture sur les rivesaltes).
Cette pénurie a déjà touché les brasseurs belges cet été. Et pour l’instant, ils ont réussi à y faire face sans créer de grande rupture. Peut-être aidé par leur consommation de bouteilles consignées.
On fait comment après ?
Ne vous inquiétez pas, les producteurs de nos boissons préférés ont l’habitude de relever les défis. Et ils trouveront toujours une solution pour nous abreuver à notre soif ! Des réapprovisionnements sont annoncés en cette fin d’année. Si ce n’est pas le cas, il sera peut-être temps de changer nos habitudes. Se lancer dans le vrac avec les Growlers de bières, les puits à whisky. Mettre en place un vrai cycle du verre consignés et du recyclage. Supprimer les étiquettes des marques reconnaissables à leurs bouteilles. Le lancement des étiquettes virtuelles comme en Corée du sud…
En 2019, Thijs Vervloet (°1990) est proclamé ‘Jeune Chef de l’Année’ pour la Flandre par Gault-Millau. Aujourd’hui, ce chef étoilé cuisine dans un bâtiment moderne et spacieux aux étangs d’Averbode.
Comment est-il entré dans la profession ? « Ma grand-mère Colette était cuisinière au château De Merode. En tant que petit garçon, j’observais et je goûtais, et le virus de la cuisine ne m’a plus quitté. Je n’ai jamais envisagé d’autre profession. »
Thijs a étudié à l’École Hôtelière Ter Duinen à Coxyde. Au terme d’une série de stages, il a entamé un circuit qui l’a amené pendant deux ans chez Joël Rebuchon et Viki Geunes. Deux chefs pour lesquels il a toujours énormément d’estime aujourd’hui.
« Ils m’ont beaucoup appris, et surtout d’être loyal envers son chef.
Pendant ces premières années, vous volez pas mal d’idées, mais si vous voulez vraiment réussir, votre propre contribution et votre ambition sont un must. Je partage cette approche avec mon équipe, et cela paie, généralement ils restent avec moi pendant très longtemps. »
En 2016, Thijs a ouvert son restaurant à Westerlo. Mais celui-ci s’est très vite révélé trop petit. Il a donc déménagé en 2020 dans un bâtiment plus grand aux étangs d’Averbode. En été, il ouvrira un autre bistrot une centaine de mètres plus loin, le long des étangs. Thijs
déborde d’envies et ne manque manifestement pas d’inspiration.
« Ma cuisine est encore toujours basée sur Escoffier, appelez-la classique, mais rafraichie et actuelle avec l’utilisation des nouvelles techniques d’aujourd’hui. Et oui, je respecte encore quelques traditions : je présente personnellement la carte à table, et chez nous ‘à la carte’ s’écrit encore en lettres capitales. »
« Comment je suis les évolutions rapides dans la gastronomie ? Je lis quantité d’ouvrages et de magazines culinaires, je vais régulièrement manger chez d’autres grands chefs et je voyage. Voyager est toujours synonyme d’apprendre chez nous : je veux être au fait de ce que font les grands chefs à New-York, Londres ou Paris, et alors je vole un peu avec mes yeux. »
www.restaurantcolette.be
Texte : HW
La publication La cuisine de Thijs Vervloet est apparue en premier dans Horeca Magazine.
L’impact de COVID-19 ressenti dans le secteur de l’alimentation et des boissons – les boissons non alcoolisées les plus durement touchées, la valeur cumulée de la marque en baisse de 6%
Coca-Cola conserve le titre de marque de boissons non alcoolisées la plus précieuse et la plus puissante au monde, une valeur de marque de 33,2 milliards de dollars US et une notation d’élite AAA+ pour la force de la marque
Dr Pepper et Red Bull affichent une forte croissance de la valeur de la marque, en hausse de 40 % et 15 %, respectivement
Nestlé domine en tant que marque alimentaire la plus précieuse et la plus forte, ainsi que le portefeuille d’aliments et de boissons le plus précieux, devant PepsiCo et The Coca-Cola Company
Dans les produits laitiers, Yili enregistre une croissance impressionnante de 11 % de la valeur de la marque, se creusant l’écart devant Danone, deuxième
Always Coca-Cola : la marque en tête du classement des boissons non alcoolisées
Le géant américain, Coca-Cola , a une fois de plus été nommé marque de boissons non alcoolisées la plus précieuse au monde, malgré une baisse de la valeur de la marque de 13% à 33,2 milliards de dollars. Coca-Cola conserve une solide avance sur son rival Pepsi , se situant à la 2 e place avec une valeur de marque de 18,4 milliards de dollars.
En plus de mesurer la valeur globale de la marque, Brand Finance détermine également la force relative des marques grâce à un tableau de bord équilibré de mesures évaluant l’investissement marketing, l’équité des parties prenantes et les performances commerciales. Selon ces critères, Coca-Cola est également la marque de boissons non alcoolisées la plus forte au monde – et la 4 e marque la plus forte au monde selon le classement Brand Finance Global 500 2021 – avec un indice de force de marque (BSI) de 91,7 sur 100 et une cote de force de marque élite AAA+ correspondante.
Avec une riche histoire de 129 ans, Coca-Cola est toujours le soda le plus consommé au monde, avec 1,9 milliard de portions, dans 200 pays, consommées chaque jour. Comme pour d’autres marques dans le monde, cependant, la société mère de la marque n’a pas été à l’abri de l’impact de COVID-19, la multinationale étant obligée de se restructurer et de supprimer plus de 2000 emplois.
Coca-Cola continue de s’efforcer d’assumer ses responsabilités en matière de RSE, en annonçant récemment son partenariat avec The Ocean Cleanup’s River Project, où il utilisera son réseau mondial pour lutter contre la quantité de plastique entrant dans les océans. Ce n’est que le dernier volet de la vision plus large de l’entreprise pour un « monde sans déchets ».
Lorsque l’on examine les portefeuilles de marques dans le secteur de l’alimentation et des boissons, le portefeuille de The Coca-Cola Company revendique la troisième position avec une valeur de marque cumulée de 48,6 milliards de dollars. Le portefeuille de PepsiCo occupe la deuxième place, avec une valeur totale de la marque de 59,3 milliards de dollars US.
Dr Pepper et Red Bull bouillonnent
Dr Pepper et Red Bull sont les marques de boissons non alcoolisées qui connaissent la croissance la plus rapide et la deuxième cette année, enregistrant une augmentation de la valeur de la marque de 40 % et 15 %, respectivement.
Le Dr Pepper entre dans le top 10, passant de la 11 ème à la 8 ème place cette année. Le Dr Pepper a célébré l’augmentation de la popularité et des ventes au cours des dernières années et la demande a augmenté de façon exponentielle l’année dernière alors que les consommateurs américains se sont mis à « charger le garde-manger » au milieu de la phase d’achat de panique de la pandémie.
Fondée en 1987, la société autrichienne Red Bull est connue pour sa stratégie marketing unique qui englobe les sports extrêmes, les soutiens de célébrités, la musique, etc. – une approche qui distingue la marque lorsqu’il s’agit de se connecter avec les consommateurs. Cette présence, associée à près de huit milliards d’unités vendues de la boisson rien qu’en 2020, a permis à la marque de prendre le taureau par les cornes et de consolider sa troisième position dans le classement Brand Finance Soft Drinks 50 2021 .
Nestlé domine le secteur alimentaire
Nestlé (valeur de la marque 19,4 milliards de dollars ; score BSI 86,4 sur 100) est à nouveau en tête du peloton en tant que marque la plus précieuse et la plus forte au monde dans le classement Brand Finance Food, qui pour la première fois a été étendu à 100 marques.
Malgré la pandémie, le géant de l’alimentation a enregistré sa troisième année consécutive de croissance organique, de rentabilité et de retour sur investissement. La taille, la présence et l’expérience de l’entreprise dans le secteur lui ont permis de s’adapter avec succès à un paysage en constante évolution et difficile.
Selon le Global Brand Equity Monitor de Brand Finance, Nestlé a augmenté ses scores dans la mesure de la considération, ainsi que son score pour les mesures de la communauté et de l’environnement dans le cadre de la mesure de la RSE. En mettant l’accent sur l’innovation de produits et la R&D, Nestlé mène des changements pour refléter les tendances de consommation actuelles, de son produit Smarties devenant la première grande marque mondiale de confiserie à passer aux emballages en papier recyclable, à l’annonce du lancement d’un KitKat végétalien.
Le portefeuille Nestlé est également le portefeuille d’aliments et de boissons le plus valorisé, avec une valeur totale de la marque de 65,6 milliards de dollars US. Malgré la sous-performance de la maison mère par rapport à l’année précédente, elle a été compensée par la surperformance de certaines de ses sous-marques, en particulier dans les segments des soins pour animaux de compagnie et des boissons non alcoolisées.
Yili affiche une croissance saine
Une fois de plus, Yili est la marque laitière la plus valorisée au monde, affichant une augmentation de 11 % de la valeur de la marque cette année à 9,6 milliards de dollars US et devançant encore plus loin le précédent leader du secteur Danone (en hausse de 5 % à 8,2 milliards de dollars US) à la deuxième place. Yili revendique également la deuxième place derrière Nestlé dans le classement Brand Finance Food 100 2021 .
Malgré les turbulences pandémiques de l’année précédente, Yili a enregistré une forte croissance des ventes, en hausse de 13% d’une année sur l’autre, et les prévisions à long terme pour la marque semblent positives. Le géant laitier s’est de nouveau engagé dans la recherche de nouveaux produits et d’optimisation, soutenu par l’innovation et des investissements de longue date en R&D. Ceci, associé à une nouvelle expansion dans de nouveaux territoires en Asie et à l’étranger, a soutenu la forte croissance de la marque.
Selon le Global Brand Equity Monitor de Brand Finance, Yili obtient un score très élevé par rapport à ses pairs. Ces bons résultats pourraient être dus à l’accent mis par la marque sur l’augmentation de la notoriété de la marque, notamment à travers le parrainage des Jeux olympiques de Pékin 2008. Une autre marque chinoise de produits laitiers, Mengniu (en baisse de 10 % à 4,8 milliards de dollars américains), a mis en œuvre une stratégie similaire, parrainant auparavant la Coupe du Monde de la FIFA 2018 et, plus récemment, en signant le tout premier accord de partenariat mondial « TOP » avec l’International Comité olympique avec The Coca-Cola Company, qui se poursuivra jusqu’aux Jeux olympiques de 2032.
Le rapport Brand Finance Food & Drink 2021 comprend également le classement Dairy Portfolio – qui sépare la valeur de la marque liée aux marques de produits laitiers des portefeuilles alimentaires plus larges – car les marques de produits laitiers représentent une grande partie de la valeur de la marque des portefeuilles alimentaires et sont souvent responsables du mouvement. dans le classement général.
Yili détient le quatrième portefeuille de produits laitiers le plus précieux, avec une valeur totale de la marque de 9,6 milliards de dollars US, une performance impressionnante étant donné que les marques laitières asiatiques ont traditionnellement été surclassées par leurs homologues internationales. Lactalis a dépassé le leader de l’année dernière, Nestlé, avec une valeur de marque combinée de 11,4 milliards de dollars.
Vous essayez d’obtenir un corps de plage et vous voulez toujours faire la fête le week-end ? Essayez certains de ces choix plus légers au lieu de la variété riche en matières grasses.
Buvez intelligemment
Nous aimons être ivres dans la plupart des occasions spéciales ces jours-ci, cela rend la plupart des événements plus intéressants et à moins que vous ne soyez à la fête de votre grand-mère, vous serez probablement attiré par un assortiment de cocktails riches en calories et à faible valeur nutritive. Si je ne peux pas vous inciter à vous en tenir à de l’eau ou à un thé vert rafraîchissant, autant essayer de vous guider vers les boissons alcoolisées les moins caloriques.
L’alcool pur contient environ sept calories par gramme, ce qui le rend presque deux fois plus gras que les protéines ou les glucides. C’est pourquoi il est important de bien choisir votre alcool à moins que vous ne vouliez que vos abdominaux disparaissent rapidement.
Voici quelques choix hypocaloriques à considérer pour votre prochaine occasion spéciale ou votre prochaine « aveugle ».
Tenez-vous en à ces boissons à faible teneur en calories
340ml Bière Légère – 110 Calories
170ml Rhum et Coca Light – 65 Calories
115ml Cabernet Sauvignon ou Chardonnay – 90 Calories, équivalent à une tranche de biscuit.
115ml Champagne Sec – 105 Calories, équivalent à un biscuit au chocolat.
170 ml de vodka et d’eau gazeuse – 65 calories, équivalent à un petit Yorkshire pud.
215ml Gin & Diet Tonic – 115 Calories
Jack Daniels (coup unique) – 55 Calories
Juste quelques-uns de ceux-ci et pas plus
Pinte de 5% Lager – 244 Calories, 3 équivaudraient à un sandwich au métro.
Pinte de cidre à 4,5 % – 233 calories
Pinte de 4,1% Stout – 210 Calories, équivalent à une grosse tranche de pizza.
Pinte de 4.5% Bitter/Ale – 222 Calories
Ne buvez pas ces mauvais garçons
Glissade de boue 170 ml – 560 calories
255ml Mai Tai – 620 Calories
285ml Margarita – 550 Calories, équivalent à un cheese burger MCYDS et des petites frites.
Thé glacé Long Island 285 ml – 543 calories
340ml Piña Colada – 586 Calories, équivalent à 2 burgers au fromage MCYDS.
* Il en va de même pour la plupart des cocktails remplis de jus.
Surprenant? Eh bien, vous savez peut-être maintenant ce qui vous empêche de perdre du poids après un week-end chargé d’alcool. Si vous buvez tous les week-ends, cela peut vraiment nuire à vos objectifs de forme physique et de santé. Essayez quelques-uns de ces conseils pour réduire les calories alcoolisées.
Si vous buvez tous les week-ends, essayez de ne pas boire une goutte pendant la semaine.
Ne buvez pas trop
Après chaque verre, buvez de l’eau.
Remplacez la boisson gazeuse par de l’eau gazeuse et du citron.
Ne pas pré-boire
Sortez un peu plus tard que d’habitude
Arrivez un peu plus tôt
Ne retirez pas autant d’argent et laissez votre carte à la maison
Offrez-vous quelque chose que vous appréciez chaque fois que vous en avez moins lors d’une soirée et continuez d’essayer de battre votre dernier résultat afin d’obtenir une friandise.
Buvez des boissons non alcoolisées.
J’espère que cela t’aides. Toutes ces conversations sur les boissons m’ont donné faim et soif, le temps d’un thé vert.
Alors que le confinement perdure, alors que nous rêvons tous d’une bonne bière bien fraîche sortie de nos amis artisans brasseurs. Le syndicat des brasseurs indépendant (SNBi) annonce le lancement de la plateforme Solidarité-brasseurs.fr à destination du grand public afin de soutenir les brasseurs indépendants.
Sur Solidarité-brasseurs, pas de possibilité d’acheter de coupon afin d’aider financièrement les brasseries, comme sur les autres plateformes solidaires qui ont fait leur apparition il y a quelques jours…
Solidarite-brasseurs.fr vous rappelle juste, que vous avez des artisans brasseurs proches de chez-vous. Ils ont mis en place différents moyens pour continuer à vous alimenter en bières artisanales (Système de drive mis en place, Livraison à domicile, Vente en ligne, Boutiques.)
D’autres brasseurs ont fait le choix, tout à fait respectable, de fermer temporairement ; ils figurent aussi sur ce site, afin de les soutenir également après le confinement.
Solidarité-brasseurs recense sur une carte de toutes les brasseries indépendantes adhérentes au SNBi, soit plus de 500 brasseries artisanales.
Gage de Qualité, de Transparence et d’Authenticité, vous trouverez toujours une bière artisanale près de chez vous ! En consommant une bière artisanale, vous soutenez nos artisans brasseurs.
Ils ont besoin de vous, merci pour votre solidarité !
Alors qu’en ce jour le 06 avril la plateforme d’AB Inbev barsolidaire.fr devrait s’ouvrir … (14h45 actuellement ce n’est toujours pas le cas…). Le groupe Heineken lance son offensive avec un collectif de professionnels de la consommation hors domicile et son distributeur France Boisson et lance la plateforme jaimemonbistrot.fr pour Soutenir son Bistrot.
C’est la même logique sur les deux plateformes. Les professionnels doivent d’abord s’y inscrire pour ensuite que le particulier puisse acheter des cartes de consommations futurs allant de 1,50€ à 50€. Le consommateur pourra utiliser ses bons d’achat dès la fin du confinement dans son bistrot préféré !
Déjà 357 établissements soutenus grâce aux dons.
Aide des partenaires : Pour les 10 000 premières commandes, les partenaires fondateurs (Pernod, Lavazza, Nestlé Waters, Heineken, C10, France Boisson, Service en tête, CHD expert, Eyguebelle, Gérard Bertrand, All Eat One, Ricard, Coca Cola) participent à cet effort de solidarité en créditant 50% additionnels aux commandes.
Le patron d’établissement pourra sur jaimemonbistrot.fr, collecter et percevoir immédiatement sa cagnotte pour lui permettre de faire face à cette situation difficile.
Le Manifeste : Tous ensemble solidaires pour Soutenir son Bistrot (Cafés-Hôtels-Restaurants)
Depuis le 14 mars minuit, tous les établissements Cafés-Hôtels-Restaurants de France ont baissé leur rideau afin de protéger consommateurs et professionnels. Derrière ces fermetures, c’est toute une vie sociale qui est mise en pause et des milliers de patrons qui, chaque matin, craignent de ne pas pouvoir rouvrir leur établissement au sortir de la crise.
Aujourd’hui, l’urgence sanitaire nous oblige à nous isoler ; pourtant, nous devons déjà penser à demain. Face à cette situation exceptionnelle, nous, distributeurs, industriels et start-ups, spécialistes de la Consommation Hors Domicile, passionnés par ce secteur d’exception, avons décidé de nous mobiliser pour soutenir la filière, en unissant nos forces !
« J’aime mon bistrot » est un fonds solidaire permettant à tout un chacun de contribuer librement au soutien d’un ou plusieurs établissements CHR. Ces fonds pourront être utilisés dès à présent par les patrons d’établissements pour leur permettre de faire face à cette situation ou, plus tard, pour assurer les réouvertures et soutenir les plus fragiles. Nous, professionnels, mettons également à disposition toutes nos ressources et nos expertises pour les aider dans leurs démarches et préparer la reprise.
Nos destins sont liés, et c’est collectivement que nous ferons la différence, parce que nous les aimons et avons besoin d’eux, bistrots et cafés au cœur de nos vies. C’est aussi vital pour l’emploi ; l’attractivité et l’animation des villes et des villages en dépendent.
Tous ensemble, solidaires, mobilisons-nous pour garantir la réouverture de TOUS nos cafés, hôtels et restaurants, formidable réseau social de proximité et de convivialité !
En cette période de confinement pour cause de pandémie du virus Coronavirus COVID-19. Il ne faut pas oublier les endroits où l’on passe du bon temps ! Là où l’on s’amuse entre amis ! Là où l’ont fait des rencontres ! Là où on découvre de nouvelles saveurs ! Là où on étanche notre soif de découverte culinaire !
Tous ces lieux, restaurants, bars et petits producteurs artisanaux sont en périls et auront beaucoup de charges à payer à la reprise, car le gouvernement ne fait que suspendre les charges, mais pas les supprimer pour cette période de fermeture imposée… Et vont devoir rouvrir s’ils le peuvent alors qu’ils auront subi beaucoup de perte et beaucoup de trésorie à sortir… Certain ont pu faire dons de ce qui avait dans les frigos aux habitués… D’autres n’ont pas eu le choix de tout jeter…
Et certain lance un cri d’alerte! Et les assurances dans tout ça ? Les professionnels payent des assurances en tout genre toute l’année… Pourquoi il ne prendrait pas leur part face à cet état d’urgence sanitaire / de guerre comme dit le président ?
Après l’annulation du dernier jour du salon de l’agriculture où de nombreux brasseurs, distillateurs de nos régions ont dû rentrer plutôt chez eux… Les règles de confinements se durcissent et nous ne savons pas jusqu’à présent pas quand cela va durer… Résultat les organisateurs des différents événements prennent les devants certains événements sont annulés, d’autres reportés.
Afin d’avoir une seule source d’information pour tous les événements. Nous avons décidé de regrouper dans cet article tous les événements annulés, ou reportés qui tourne au tour de la boisson.
D’ailleurs si vous êtes un organisateur d’événement et que votre événement n’est pas dans la liste n’hésitez pas à nous le signaler en commentaire on mettra à jour la liste.
Les événements spiritueux de 2020 :
Rhum Fest Paris 2020 est reporté aux 18, 19, 20 Juillet Il aura toujours lieu dans la Grande Halle du Parc Floral à Vincennes
Cocktail Spirits Paris 2020 est reportéen septembre(pas de date précise)
Cocktail Spirits On The Road de Lyon est reportéen juin(pas de date précise)
Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Cana Rum est reporté
Clément Ti’Punch Cup 2020 est reportée(pas de date précise)
Fèis Ìle 2020 a été annulé
Le Spirit of Speyside Whisky Festival 2020 est annulé.
Campbeltown Malts Festival est annulé
Whisky Live London est reporté
Gin Live London est reporté
Wine & Spirits Show de Londres est reporté
Think Spirits est reporté au 15 septembre 2020
Les événements Bières de 2020 :
Saint Malo Craft Beer Expo est reporté au 4-5 & 6 septembre 2020
Lyon Bière Festival 2020 est reportéau 31 octobre et 1er novembre 2020 à La Sucrière.
Les événements Vins de 2020 :
Foire de Paris 2020 est reporté du 4 au 15 Juillet 2020.
C’est le groupe de Luxe LVMH qui a lancé la tendance en mettant en place dans ses laboratoires dédié à la fabrication de parfum, des lignes de fabrication de gel hydroalcoolique pour les distribuer au corps médical français.
PERNOD RICARD donne 70000 litres d’alcool.
Quelques jours après, le groupe français international Pernod Ricard a décidé en France de faire dont de 70000 litres d’alcool pure au laboratoire Cooper afin de fabriquer prêt de 1,8 million de flacons individuel de 50ml. Par la suite Pernod Ricard a décidé de dédier ses différentes usines afin d’aider le pays où elles sont situés, comme aux états-unis, Mexique ou encore en Suède avec l’usine de Vodka Absolut.
Brewdog créer ses propres flacon de Gel Hydroalcoolique et évite un Bad Buzz..
Brewdog a aussi décidé de surfer sur la vague du gel hydroalcoolique, avec son produit le Punk Sanitizer sortie tout droit de sa distillerie et de son agence de communication Brewdog Uncommon.
Le produit design et la communication professionnelle et marchande autour du Punk Sanitizer. Plus le tweet maladroit de son fondateur James Watt a donné naissance à une légère polémique… En effet, le côté mercantile du tweet à fortement embêté la twittosphère et les fans de Brewdog. Heureusement James Watt a précisé par la suite que le gel serait distribué gratuitement…
« Le désinfectant pour les mains se vend partout. Nous avons donc commencé à utiliser notre distillerie pour fabriquer du Punk Sanitizer. Nous voulons faire tout notre possible pour aider tout le monde à traverser cette période difficile. »
James Watt – Fondateur de Brewdog
Ambev, Brasserie du Brésil produit aussi du Gel Hydroalcoolique
Ambev, Brasserie brésilienne du Groupe AB INBEV, a annoncé le 17 mars qu’elle contribuerait à la lutte contre le virus en aidant les hôpitaux publics du Brésil. Cela grâce à ses chaînes de productions transformé à l’occasion pour fournir environ un demi-million de bouteilles de Gel Hydroalcoolique.
» La demande de gel d’alcool continue de croître et il y a déjà une pénurie sur le marché «
Communiqué de la brasserie Ambev (Brasserie brésilienne faisant partie du groupe AB INBEV)
Ambev explique qu’il a pris la décision de coopérer en raison de la demande accrue de gel d’hydroalcoolique, la pénurie qui touche les villes les plus touchées et la multiplication des cas d’infection.
Dans leur communiqué de presse, la brasserie précise que le gel hydroalcoolique sera mis en bouteille, car cela il n’en manque pas et aussi que le gel hydroalcoolique sera réalisé grâce au moût produit lors du brassage de la bière Brahma 0.0.
Moonrise Distilleries (Géorgie), Shine Distilleries (Oregon) et Old Fourth Distilleries (Georgie)
Trois distilleries américaines ont décidé dès le 12 mars d’aider leurs différents états dans la pénurie de gel hydroalcoolique. En effet les États-Unis sont dans le même cas que le monde entier et subit aussi une multitude de nouveaux cas chaque jour. Les américains doivent appliquer les mêmes gestes de précautions et utiliser du Gel hydroalcoolique.
Les distilleries artisanales américaines essayent de lutter à leurs échelles et invitent aux dons pour compenser les éventuels coûts de fabrication ou du conditionnement du gel hydroalcoolique qu’elles offrent.
Nous sommes une communauté de câlins et de shakers et nous voulons faire notre part pour maintenir cette chaleur de manière sûre. Bien que se laver les mains avec du savon et de l’eau reste la meilleure solution, nous espérons que le désinfectant vous aidera lorsque ce n’est pas possible.
Moonrise Distillerie (Géorgie)
Les Artisans distillateurs et brasseurs s’associe au mouvement d’entre-aide.
Grace à Distilzine et aux appels de Rumporter, La Revue du Vin de France ou de celui de la Fédération du Whisky de France. Nous pouvons vous indiquer tout les acteurs français de l’entre-aide national.
Accrochez-vous car le métier fait front et aide !
On commence avec la brasserie/distillerie lyonnaise Ninkasi, qui ont mis à disposition des professionnelles de santé 181 Litres d’alcool neutre issu de leur distillerie de Tarare et plus de 800 charlottes (dédiées à l’origine pour les cuisines de leurs restaurants).
La Distillerie Lejay (Lejay Cassis) ont pris l’opportunité d’agir et ont décidé de faire don de 7500 litres d’alcool neutre à l’hôpital universitaire de Dijon pour créer une solution hydroalcoolique.
La maison de fines bulles Ackerman et la distillerie artisanale Combier se mobilisent pour offrir du gel hydroalcoolique. La distillerie est prête à offrir une partie de sa matière première (l’alcool), tandis que le célèbre caviste songe à en fabriquer en quantité réduite dans son laboratoire et à le mettre en bouteille. (Source Ouest France)
La Distillerie et Domaine Cazottes, va soutenir les pharmaciens et soignants avec un geste a la hauteur de sa capacité.
« Eau de Vie, Elle n’a jamais aussi bien porté son nom … »
La Distillerie Ferroni a déjà distribué 80 litres d’alcool à plusieurs pharmacie et continue. (Source : La Provence)
Les Alambics Bourguignon, mets ses alambics à disposition
TEREOS leader mondial de l’industrie sucrière et de la production d’alcool, engage cinq de ses usines française dans la fabrication de gel hydroalcoolique.
La Distillerie Lehmann se mobilise et a du stock d’alcool à haut degré disponible pour les professionnels de la santé.
Les Cognacs de la Maison Ferrand et plus particulièrement la Distillerie West Indies Rum Distillery (Les Barbades) a fait de sa mission numéro un de soutenir le gouvernement, les hôpitaux et les pompiers dans leur mission de garder la population en sécurité en faisant don de désinfectants de première main et d’alcool éthylique avec une concentration de 96 %. En France la Maison Ferrand fourni de l’alcool aux pharmacies.
Le Domaine Eyguebelle distribue des solutions hydroalcooliques dans les hôpitaux de Montélimar, de Valréas, de Lyon Sud et au CHU nord St Etienne.
Les vins d’Alsace tout particulièrement la marque Wolfberger, l’union des vignerons vont aider le grand Est avec l’alcool servant à l’Eaux-de-Vie d’Alsace.
La Distillerie MEYER céde leurs stocks d’alcool à 96 degrés pour les professionnels de santé.
Le Groupe GBH(Groupe de la Martinique fabricant de Rhum) a annoncé fournir 5 000 litres d’alcool pour fabriquer du gel hydroalcoolique, utilisable par les professionnels. « Le rhum sort à 80° de la colonne de distillation : ça désinfecte. À l’intérieur de la distillerie, en ajoutant de l’huile essentielle, on s’est fabriqué notre propre solution. »
La distillerie de Pontarlier a décidé comme il y a 75 ans lors de la seconde guerre mondiale, de fournir leur alcool cette fois non pas aux hôpitaux pour désinfecter les résistants blessés mais bien pour lutter contre le coronavirus.
La Distillerie d’Isle de France a ses alambics aux repos forcé après avoir donné son éthanol à la pharmacie verte au Plessis Belleville.
Landa’s Distillerie a commencé la semaine dernière a offrir 15 litres d’Ethanol à 96% à la Pharmacie de Villefranche-De-Panat.
The Bordeaux Distilling Company pense aux pharmaciens du 33, qui sont confrontés à la pénurie d’éthanol pour la production de gel hydroalcoolique. Et propose gratuitement 1000L d’alcool neutre à 96%.
Distillerie du Gorvello a offert à la pharmacie de l’hôpital de Vannes 100 litres d’alcool afin de leur permettre de produire de la solution hydroalcoolique pour leurs services.
La Distillerie Du Bois Des Dames à proposé aux pharmacies proche de les réapprovisionner en ALCOOL NEUTRE pour la confection de Gel Hydro Alcoolique.
TOS Distillery À l’instar de quelques distilleries françaises, La Distillerie TOS des Hauts de France est prête à offrir aux pharmacies locales qui souhaitent réaliser du gel Hydroalcoolique 10 bidons de 20 litres d’alcool à 96%.
Les moines Chartreux et donc Chartreuse Diffusion va mettre à disposition du CHU de Grenoble, qui lui en a fait la demande, 10 000 litres d’alcool pur à 96%, habituellement utilisé pour la fabrication des liqueurs des pères chartreux.
Cristal Union, le deuxième opérateur d’alcool agricole européen annonce l’arrêt temporaire d’une unité de production de bioéthanol au profit de de la production d’alcool éthylique.
La MAISON 16 liquoriste artisanale indépendante de la Loire livre gracieusement de l’alcool éthanol pour dépanner les pharmacies locales. Ils vont pouvoir fabriquer des solutions hydro alcooliques et désinfectantes.
Distillerie Louis Couderc à cédé 300 litres d’alcool surfin à l’hôpital d’Aurillac pour préparer le si précieux gel hydro-alcoolique.
Distillerie Vedrenne a conditionné1800L d’alcool pour les donner à URPS Pharmaciens BFC pour la fabrication de gel hydroalcoolique.
Distillerie Warenghem a mis à disposition des pharmacies et hopitaux proche son stock d’alcool surfin.
La Carlsberg Foundation, la New Carlsberg Foundation et la Tuborg Foundation viennent d’annoncer un don de 95 millions de couronnes danoises (soit environ 13,8 millions de dollars) en réponse au Covid19. Ces dons iront à destination de bénéficiaires incluant notamment trois équipes de recherche mobilisées sur le Coronavirus et reconnues internationalement
laDistillerie Gessienne propose aux pharmacies du pays de Gex son alcool à 96 degrés nécessaire à la fabrication de gel hydroalcoolique.
La Distillerie Awen Nature fabrique et offre son gel hydroalcoolique aux instituts médicaux.
Les Brasseurs et Distillateurs Belge sont aussi uni face au coronavirus
La Ferme de Mont-Saint-Jean la plus petite distillerie de Belgique se joint à la bataille contre le virus contre le corona virus.
la société John Martin et sa Distillerie de Waterloo ont décidé de mettre leur alcool à disposition à prix coûtant pour les
La Distillerie de Biercée et la Brasserie des Légendes ont décidé de mettre à disposition leurs réserves d’alcools et leurs alambics de distillation pour fournir les hôpitaux et pharmacies du pays en alcool désinfectant.
Distillerie Radermacher pour faire face à la crise actuelle et en signe de soutien et de solidarité, la Distillerie Radermacher a décidé de venir en aide aux hôpitaux et aux pharmacies du pays en mettant à leur disposition ses réserves d’alcools pour la fabrication d’alcool désinfectant.
Pour les brasseries et distilleries belges ci-dessous nous ne savons pas si ce sont des dons ou des ventes aux prix coutant.
Certains rêves d’être jurés au concours général agricole (CGA) et d’avoir le loisir de goutter des dizaines de produits, bières, vins, fromage. C’est tout à fait possible devenir aider à récompenser les meilleurs produits. Nous vous expliquons dans cet article comment faire pour devenir juré au plus important des concours agricoles de France.
Les chiffres du concours général agricole de Paris
Depuis 150 ans le concours général agricole de Paris mets en avant le gout à la française et le savoir-faire des producteurs situés dans nos régions. Lors de ce concours 35 catégories de produits et vins français sont passés au crible. Avec 9 concours, dont 5 dédiés aux jeunes et un prix d’excellence dédiés aux producteurs. Dans ces concours, les produits sont jugés par des professionnels et des amateurs passionnés, averti et formé.
35 catégories jugées
+ de 22 000 produits et vins sont inscrits (6 372 produits, 16 050 vins inscrits)
4 jours de concours
+ de 10 000 jurés professionnels ou consommateurs avertis
35 catégories de produits et vins
– de 25% des produits sont médaillés
Pourquoi mettre une médaille à un produit ?
Les médailles ne sont pas obligatoires lors des concours. Pour m’être souvent retrouvé aux tables des jurés, il est fréquemment arrivé qu’aucun produit de la table n’avait pas de médaille d’or. (Voir l’article : Comment se passe une journée en tant que Jurés au concours général agricole)
Les médailles permettent de valoriser un savoir-faire, un produit qui correspond parfaitement à sa catégorie. Le produit est jugé sur son aspect, son goût et ses saveurs olfactives et gustatives. Le jugement se passe à l’aveugle à aucun moment les jurés ne connaissent quel est le produit qu’il goutte.
Commercialement une médaille est un atout majeur. En effet, une médaille au salon de l’agriculture permet que son produit soit plus facilement choisi en rayon. Elles sont un vrai gage de qualité pour les consommateurs.
Plus de 50% des Français ont acheté, au cours des 12 derniers mois, un produit médaillé au Concours Général Agricole. Parmi le grand nombre de distinctions existantes, les médailles du Concours Général Agricole revêtent une attractivité particulière qui s’explique par la reconnaissance d’une sélection exigeante opérée, selon des critères de qualité gustative des produits, de savoir-faire des producteurs et de réassurance sur l’origine et la provenance France des principaux ingrédients utilisés.
Qui peut devenir jurès ?
La réponse est simple : Tout le monde ! Cette activité est bénévole et généralement elle réunit des passionnés de produits. Donc si vous êtes passionné par le goût, les saveurs et les produits du terroirs français. Je vous invite à postuler pour devenir jurés. C’est gratuit !
De plus, c’est généralement un bon moment de convivialité, de découverte et de rencontre de personnes tout comme vous, passionné de vins, bières, fromages, huîtres, ou autres produits que la France peut offrir.
Comment devenir Juré au salon de l’agriculture ?
Pour devenir jurés au concours générale agricole c’est simple il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous. Une petite sélection est faite, mais c’est ouvert à tout le monde. Et ceux, dans l’intérêt du concours afin que cela représente le plus possible les consommateurs français.
Dépêchez-vous, il ne reste plus beaucoup de places pour cette année !
Et si vous avez des doutes sur vos capacités à juger un produit, le concours général agricole de Paris a mis en place un petit test afin de vous tester.
Devenir un meilleur Juré, les formations gratuites !
Et en plus si vous n’avez pas réussi le test ci-dessous ce n’est pas grave. Comme je vous disais au-dessus le concours général agricole est ouvert à tout type de jurés. Pour vous aider, ils organisent des formations gratuites afin de savoir juger les produits, connaitre l’histoire d’un produit et tout ce qui entoure le savoir-faire des producteurs français. Parfait pour parfaire sa culture générale.
