Les prix élevés de l’agave ne sont pas le seul facteur qui fait grimper les coûts de fabrication de la tequila. Les producteurs signalent un certain nombre de problèmes principalement liés à la pandémie qui rendent tout, depuis l’approvisionnement en bouteilles, l’impression d’étiquettes et l’expédition de produits plus difficiles et coûteux. “Les restrictions de Covid […]
Au cours de la dernière année environ, d’excellentes tequilas blanco ont été lancées sur le marché, nous avons donc pensé qu’il était grand temps d’organiser une dégustation à l’aveugle pour voir comment ces nouveaux produits se mesureraient à certains concurrents populaires. Nous avons sélectionné quatre nouvelles tequilas dans notre programme Confirmé Sans Additifs que nous […]
Comme nous. Vous constatez des pénuries sur vos whiskys, téquilas et bières préférés chez vos fournisseurs et producteurs…
C’est un ingrédient simple avec un nom fantaisiste : oleo saccharum. Signifiant «huile de sucre» en latin, oleo saccharum est le résultat de la mise en place d’écorces d’agrumes dans du sucre pour en extraire leurs huiles essentielles. La technique produit un sucre ou un sirop aromatisé à utiliser dans des cocktails. Dans les années 1600, 1700 […]
Alors que la catégorie de la tequila a connu une croissance explosive au cours des deux dernières années, lentement mais sûrement, une nouvelle tendance commence à se former : la montée en puissance de « l’esprit d’agave ». Cela a longtemps été un terme générique pour les distillats fabriqués par la cuisson, le broyage, la fermentation et la […]
Le truc avec le minimalisme, c’est qu’il s’agit de tromperie. Ce que vous pensez être simple est en fait assez complexe, et c’est là que réside la magie. Je ne pense pas que je me qualifierais jamais de minimaliste – j’aime choses (toux – verrerie) trop – mais j’aime quand un concept est suivi […]
Il y a un an, les mines étaient tristes en Champagne. Le moral n’était pas au plus haut dans les maisons qui avaient vu leurs ventes s’écrouler avec la fermeture des lieux de convivialité, hôtels, restaurants et établissements festifs de nuit, sans parler de l’arrêt quasi total des vols des compagnies aériennes, grosses consommatrices de […]
Maintenant à la une de bartender.com, le Calendrier BARTENDER® 2022 avec 365 recettes de Martin Miller’s Gin, Vermouth Giardino, The Quiet Man Irish Whiskey, Rhum Barbancourt, Altos Tequila, Coco Lopez® Real Cream of Coconut, Tito’s Handmade Vodka, Ole Smoky Moonshine, café au chocolat Mozart, Licor 43, bourbon au sucre brun et seigle rond Catoctin Creek. […]
Nous vous parlions justement il y a quelques jours, des pénuries qui touche le monde de la boisson. Il n’a pas fallu attendre longtemps pour voir les premiers alcooliers trouver des solutions. Ferroni fait face comme beaucoup d’embouteilleurs à des retards d’approvisionnement en bouteille, ce qui peut vite être problématique. Alors, pour pouvoir continuer à […]
La valeur totale des 50 marques de spiritueux les plus précieuses au monde a augmenté de 5%, passant de 129,7 milliards de dollars US en 2020 à 135,9 milliards de dollars US en 2021. Les marques chinoises se classent particulièrement bien dans le classement cette année, avec les neuf marques qui fonctionnalité augmentant de 27% […]